Cocinero/a de Colectividades – Menús para Grupos

Velora; Parla; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Serunion en Madrid busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a su equipo. La persona seleccionada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria cumpliendo las fichas técnicas.

Se valora 1-2 años de experiencia específica en colectividades, hostelería o restauración, conocimiento de APPCC y buenas prácticas. Se ofrece formación, desarrollo profesional y un entorno colaborativo.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1–2 años como cocinero/a en colectividades o hostelería.
• Conocimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Responsabilités

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes asegurando calidad y seguridad alimentaria.
• Desarrollar elaboraciones y cumplir menús y fichas técnicas.
• Elaborar menús y dietas adaptadas, colaborar con el equipo de cocina.
• Supervisar inventario de ingredientes y materiales y realizar pedidos.
• Mantener normas de higiene y saneamiento APPCC y roles de limpieza.] ,

Connaissances

Trabajo en equipo

Higiene y seguridad

Planificación

Description du poste

Serunion en Madrid busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a su equipo. La persona seleccionada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria cumpliendo las fichas técnicas.

Se valora 1-2 años de experiencia específica en colectividades, hostelería o restauración, conocimiento de APPCC y buenas prácticas. Se ofrece formación, desarrollo profesional y un entorno colaborativo.