Cocinero/a de Colectividades: Menús, APPCC y Calidad

Serunion; Alcobendas; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan de formación continua

Beneficios sociales

Desarrollo profesional

Job summary

Serunion, empresa de restauración colectiva, busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de sus centros. Será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando calidad y seguridad alimentaria.

La posición implica desarrollar elaboraciones, cumplir menús y fichas técnicas, y colaborar para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.

Qualifications

• Experiencia mínima en cocinero/a para colectividades, restauración u hostelería.
• Gestión de menús y fichas técnicas.
• Conocimiento de APPCC y normas de seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Planificar, preparar y presentar comidas para grupos grandes.
• Elaborar menús y adaptar dietas según fichas técnicas.
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar fluidez y calidad.
• Supervisar inventario y pedidos de ingredientes y Materiales.
• Garantizar higiene y seguridad alimentaria y registro APPCC.
• Formar a nuevos miembros del equipo en prácticas de cocina.

Skills

Experiencia en colectividades

Elaboración de menús

Control APPCC

Seguridad alimentaria

Job description

Serunion, empresa de restauración colectiva, busca un/a Cocinero/a de colectividades para unirse a uno de sus centros. Será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando calidad y seguridad alimentaria.

La posición implica desarrollar elaboraciones, cumplir menús y fichas técnicas, y colaborar para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo.