Cocinero/a Brasa y Humo — Estrella Michelin

Dani García Group; Madrid; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Grupo Dani García en Madrid busca un cocinero/a para unirse a una cocina basada en el fuego, la brasa y el humo, con producto excepcional y un alto estándar. Formarás parte de un grupo de hospitality de lujo con proyección internacional y oportunidades reales de desarrollo dentro de la compañía.

El candidato ideal tiene experiencia en alta cocina o restaurantes de nivel, demuestra disciplina y capacidad de trabajo en equipo, y está disponible para horarios de restaurante.

Qualifications

• Experiencia previa en alta cocina o restaurantes de nivel.
• Formación continua y crecimiento profesional dentro del grupo.
• Pasión por el producto, la técnica y la cocina a fuego.
• Compromiso, disciplina y capacidad de trabajo en equipo.

Responsibilities

• Elaboración y ejecución de platos en tu partida, siguiendo los estándares de la casa.
• Trabajo con técnicas de brasa, ahumado y cocina a fuego.
• Control de producto, mise en place y organización de la partida.
• Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio impecable.
• Experiencia previa en alta cocina o restaurantes de nivel.
• Pasión por el producto, la técnica y la cocina a fuego.
• Disciplina, compromiso y capacidad de trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en horario de restaurante.
• Trabajar en una cocina con estrella Michelin.
• Formación continua y crecimiento dentro del grupo.
• Un equipo exigente, joven y con ganas de hacerlo bien.

Skills

Alta cocina

Cocina a fuego

Brasa y ahumado

Trabajo en equipo

Disciplina

Disponibilidad de horarios de cocina

Job description

Grupo Dani García en Madrid busca un cocinero/a para unirse a una cocina basada en el fuego, la brasa y el humo, con producto excepcional y un alto estándar. Formarás parte de un grupo de hospitality de lujo con proyección internacional y oportunidades reales de desarrollo dentro de la compañía.

El candidato ideal tiene experiencia en alta cocina o restaurantes de nivel, demuestra disciplina y capacidad de trabajo en equipo, y está disponible para horarios de restaurante.