Cocinero

Hotel Balneario de Puente Viesgo; Santander; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel Balneario de Puente Viesgo busca un/a Cocinero/a para unirse a su equipo de cocina. Buscamos una persona dinámica, organizada y comprometida con la calidad gastronómica y la satisfacción del cliente.

Las funciones incluyen elaboración y presentación de platos, organización de la partida, participación en menús y buffets, control de calidad y cumplimiento de normas de higiene y APPCC. Se valora experiencia y actitud proactiva.

Formación

• Formación en cocina o experiencia demostrable en puestos similares.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y adaptación a los ritmos del servicio.
• Compromiso con la calidad, la limpieza y la seguridad alimentaria.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al cliente.

Responsabilidades

• Elaboración y presentación de platos siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad del establecimiento.
• Preparación y organización de la partida asignada antes, durante y después del servicio.
• Participación en la elaboración de menús, platos de carta, buffets y servicios especiales.
• Control de la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.
• Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos APPCC.
• Control de mermas, aprovechamiento de productos y correcta utilización de los recursos.
• Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Colaboración con el jefe de cocina y el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.

Conocimientos

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Orientación al cliente

Educación

Formación en cocina

Descripción del empleo

Oferta de empleo: Cocinero/a

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a a nuestro equipo de cocina, una persona dinámica, organizada y comprometida con la calidad gastronómica y la satisfacción del cliente.

Funciones y responsabilidades:

• Elaboración y presentación de platos siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de calidad del establecimiento.
• Preparación y organización de la partida asignada antes, durante y después del servicio.
• Participación en la elaboración de menús, platos de carta, buffets y servicios especiales.
• Control de la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.
• Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos APPCC.
• Control de mermas, aprovechamiento de productos y correcta utilización de los recursos.
• Limpieza y mantenimiento del puesto de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
• Colaboración con el jefe de cocina y el resto del equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad.

¿Qué buscamos?

• Formación en cocina o experiencia demostrable en puestos similares.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y adaptación a los ritmos del servicio.
• Compromiso con la calidad, la limpieza y la seguridad alimentaria.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al cliente.

Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo profesional, ¡nos encantaría conocerte!

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