Chef Ejecutivo - Alta Cocina y Liderazgo (Menorca)

Empresaconfidencial; Candasnos; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Empresaconfidencial en Menorca busca un Chef Ejecutivo/a para liderar la cocina y garantizar la excelencia culinaria. Diseñar y desarrollar menús innovadores, supervisar la preparación y la presentación de platos, y gestionar el equipo con foco en resultados.

Se valoran habilidades de liderazgo, experiencia de 5 años en cocinas de autor o vanguardia, y capacidad para optimizar costos respetando normas de higiene y seguridad. Ubicación estable y contrato indefinido.

Qualifications

• Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
• Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
• Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Responsibilities

• Diseño y desarrollo de menús innovadores.
• Supervisión de la preparación y presentación de platos.
• Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
• Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipo

Desarrollo de menús

Control de costos

Higiene y seguridad alimentaria

Colaboración con proveedores

Education

Formación en Gastronomía o Cocina Profesional

Job description

Empresaconfidencial en Menorca busca un Chef Ejecutivo/a para liderar la cocina y garantizar la excelencia culinaria. Diseñar y desarrollar menús innovadores, supervisar la preparación y la presentación de platos, y gestionar el equipo con foco en resultados.

Se valoran habilidades de liderazgo, experiencia de 5 años en cocinas de autor o vanguardia, y capacidad para optimizar costos respetando normas de higiene y seguridad. Ubicación estable y contrato indefinido.