Jefe de Cocina Internacional | Lidera Menús y Equipo

Barceló Group; Villacarlos; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos hoteles

Seguro médico

Formación Barceló Campus

Movilidad internacional

Descuentos en ocio

Descripción de la vacante

Barceló Hamilton Menorca busca un Jefe/a de Cocina para dirigir la cocina del establecimiento en Es Castell, Menorca. Presentarás una visión estratégica para organizar equipos, controlar costes y mantener los estándares de calidad de buffets y menús a la carta.

Se requiere formación en Dirección de Cocina y al menos 2 años de experiencia. Se valora dominio de inglés, capacidad de planificación, liderazgo y experiencia en gestión de grandes equipos.

Formación

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
• Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina.
• Idiomas: inglés alto.

Responsabilidades

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Controlar costes, stock, pedidos y compras.
• Elaborar menús de todo incluido y a la carta.
• Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina.
• Garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet según estándares.

Conocimientos

Liderazgo

Planificación

Comunicación

Inglés alto

Educación

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

Herramientas

Office

Descripción del empleo

Barceló Hamilton Menorca busca un Jefe/a de Cocina para dirigir la cocina del establecimiento en Es Castell, Menorca. Presentarás una visión estratégica para organizar equipos, controlar costes y mantener los estándares de calidad de buffets y menús a la carta.

Se requiere formación en Dirección de Cocina y al menos 2 años de experiencia. Se valora dominio de inglés, capacidad de planificación, liderazgo y experiencia en gestión de grandes equipos.