Chef de Partie - Lidera Cocina y Equipo | Beneficios

Senatorhuelvahotel

Valencia

On-site

EUR 26,000 - 36,000

Full time

7 days ago

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Benefits offered by this job

Descuentos en establecimientos

Estancias gratuitas por cumpleaños

Seguros de salud

Convenios con bancos

Formación continua

Job summary

Senator Hotels & Resorts busca un/a Chef de Partie para operar en Senator Parque Central Hotel Valencia. Gestionarás y coordinarás el equipo de cocina, asegurarás la correcta preparación y presentación de los platos de tu partida y mantendrás estándares de seguridad y calidad.

Te unirás a una cadena con más de 50 años de trayectoria. Ofrecemos formación continua, desarrollo profesional y beneficios exclusivos.

Qualifications

Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina o equivalente.
Certificación en Manipulación de Alimentos, APPCC, PRL y gestión de alérgenos.
Experiencia previa de 1–2 años en posiciones similares, preferiblemente con gestión de equipos.
Inglés básico (A2) y manejo de Paquete Office.
Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas, control operativo de la partida y seguridad alimentaria.
Habilidades de liderazgo, comunicación, innovación e iniciativa.

Responsibilities

Organizar y supervisar al equipo de cocineros de tu partida.
Garantizar la correcta preparación, cocción y presentación de los platos de tu área.
Traducir estándares culinarios en rutinas claras de producción y emplatado.
Gestionar productos, minimizando mermas y optimizando rendimientos sin perder calidad.
Cumplir y fomentar la cultura APPCC y PRL en tu área de trabajo.
Colaborar en la adaptación de menús según temporada, ocupación y alérgenos.
Desarrollar al equipo mediante feedback frecuente y delegar con control.
Coordinar con pase, sala y barra para un flujo de servicio eficiente.
Representar la marca cuidando detalle, orden y actitud dentro y fuera de la cocina.