Chef de Partida Senior - Lidera Platos de Alta Cocina

Único Hotels; Torrent; Presencial; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato Fijo discontinuo

Jornada completa

Posibilidad de alojamiento

Uniforme y comida por turno incluidos

Descripción de la vacante

ÚNICO Hotels busca un/a Jefe/a de partida para Mas de Torrent 5*, con vocación de liderazgo y excelencia culinaria. Responsable de crear y presentar platos que muestren la calidad del hotel, supervisar la preparación, coordinar el equipo y asegurar la seguridad alimentaria y el control de inventarios.

Se ofrece alojamiento, uniforme y comida por turno, y crecimiento dentro de la compañía. Buscamos experiencia previa en alta cocina, formación en cocina profesional, capacidad de trabajar de forma

Formación

• Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.
• Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
• Creatividad e innovación en la preparación de platos.
• Habilidades organizativas y atención al detalle.

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
• Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
• Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
• Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
• Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
• Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.

Conocimientos

Experiencia en Jefe/a de partida

Formación en cocina profesional

Trabajo en equipo

Creatividad

Organización

Educación

Formación en cocina profesional

Descripción del empleo

ÚNICO Hotels busca un/a Jefe/a de partida para Mas de Torrent 5*, con vocación de liderazgo y excelencia culinaria. Responsable de crear y presentar platos que muestren la calidad del hotel, supervisar la preparación, coordinar el equipo y asegurar la seguridad alimentaria y el control de inventarios.

Se ofrece alojamiento, uniforme y comida por turno, y crecimiento dentro de la compañía. Buscamos experiencia previa en alta cocina, formación en cocina profesional, capacidad de trabajar de forma