Jefe/a de Partida - Lidera Cocina de Alta Gama

Único Hotels

Torrente

Presencial

EUR 32.000 - 42.000

Jornada completa

14 días+

Generador de candidaturas

Consigue una respuesta de este empleador — un currículum y una carta de presentación adaptados exactamente a lo que busca la empresa.

Supera los filtros ATS

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato fijo discontinuo

Jornada completa

Alojamiento

Uniforme y comida por turno

Descripción de la vacante

ÚNICO Hotels busca un/a Jefe/a de partida para Mas de Torrent 5* que lidere la partida y contribuya a la creación de platos que reflejen la calidad del hotel. El/la candidato/a debe aportar experiencia en alta cocina, formación profesional y capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo; será responsable de coordinar al equipo, asegurar seguridad alimentaria y la presentación de los platos.

Ofrecemos contrato fijo discontinuo, jornada completa, posibilidad de alojamiento y oportunidades

Formación

Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.
Formación en cocina profesional, con enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.

Responsabilidades

Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.