Jefe de Partida - Cocina de Lujo con Liderazgo

Único Hotels; Torrent; Presencial; EUR 42.000 - 60.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Uniforme incluido

Comida por turno

Posibilidad de alojamiento

Descripción de la vacante

Único Hotels busca un jefe/a de partida para liderar una brigada en un hotel de alto nivel. Serás responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la calidad y la imagen culinaria de la casa.

Trabajarás organizando al equipo, manteniendo estándares de seguridad y higiene, y optimizando el uso de ingredientes. Se valora autonomía, creatividad y capacidad para evolucionar dentro de la compañía.

Formación

• Experiencia previa como jefe/a de partida en establecimientos de alta categoría.
• Formación en cocina profesional con enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados manteniendo calidad y consistencia.
• Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida para flujo de trabajo eficiente.
• Asegurar normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
• Controlar inventario del Cuarto Caliente y minimizar desperdicios.
• Garantizar presentación visual de los platos acorde a estándares del hotel.

Conocimientos

Liderazgo de equipo

Organización

Creatividad culinaria

Seguridad alimentaria

Gestión de inventario

Educación

Formación en cocina profesional

Descripción del empleo

Único Hotels busca un jefe/a de partida para liderar una brigada en un hotel de alto nivel. Serás responsable de la preparación y presentación de platos, asegurando la calidad y la imagen culinaria de la casa.

Trabajarás organizando al equipo, manteniendo estándares de seguridad y higiene, y optimizando el uso de ingredientes. Se valora autonomía, creatividad y capacidad para evolucionar dentro de la compañía.