Chef de Cocina Moderna | Liderazgo Creativo, Estabilidad

Gastroempleo; Tarifa; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable 12 meses

Buen ambiente laboral

Libertad creativa

Salario competitivo

Job summary

Boccabuena, en Tarifa, busca un/a Chef con experiencia y pasión por la cocina moderna para liderar nuestros fogones. Buscamos un profesional dinámico, creativo y capaz de gestionar el equipo de cocina, dispuesto a formar parte de un proyecto gastronómico de referencia en la zona.

Entre sus funciones estarán diseñar la carta, controlar escandallo y costes, liderar y motivar al equipo, y asegurar la higiene y seguridad alimentaria conforme a APPC.

Qualifications

• Experiencia demostrable de al menos 3-5 años como Chef o Jefe de Cocina en restaurantes con propuesta moderna.
• Dominio de técnicas culinarias actuales y emplatados creativos.
• Capacidad de organización, liderazgo y trabajo bajo presión en picos de alta demanda.

Responsibilities

• Diseñar, supervisar y ejecutar la carta con propuestas de cocina moderna y vanguardista.
• Controlar el escandallo, costes de materia prima y gestión de proveedores.
• Liderar, formar y motivar al equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normas APPC, higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipo

Diseño de carta

Control de costes

Higiene y seguridad alimentaria

Job description

Boccabuena, en Tarifa, busca un/a Chef con experiencia y pasión por la cocina moderna para liderar nuestros fogones. Buscamos un profesional dinámico, creativo y capaz de gestionar el equipo de cocina, dispuesto a formar parte de un proyecto gastronómico de referencia en la zona.

Entre sus funciones estarán diseñar la carta, controlar escandallo y costes, liderar y motivar al equipo, y asegurar la higiene y seguridad alimentaria conforme a APPC.