Jefe de Cocina | Liderazgo Creativo y Crecimiento

Empresaconfidencial; Roquetas de Mar; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato indefinido

Entorno creativo

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Empresaconfidencial busca un Jefe de Cocina para Roquetas de Mar, en jornada partida, para liderar una cocina dinámica con foco en calidad, servicio y experiencia gastronómica memorable. Se requiere experiencia en liderazgo, visión estratégica, disponibilidad para fines de semana y capacidad de formar a todo el equipo.

Se valorará control de costos, gestión de compras e inventarios, desarrollo de menús innovadores y cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar como Jefe de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
• Trabajar en jornada partida.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos de trabajo.
• Conocimiento avanzado de técnicas culinarias y control de calidad de los productos.
• Habilidades organizativas y capacidad para gestionar el tiempo de forma eficiente.
• Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
• Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
• Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
• Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
• Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
• Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Control de calidad

Seguridad alimentaria

Organización

Desarrollo de menús

Control de costos

Job description

Empresaconfidencial busca un Jefe de Cocina para Roquetas de Mar, en jornada partida, para liderar una cocina dinámica con foco en calidad, servicio y experiencia gastronómica memorable. Se requiere experiencia en liderazgo, visión estratégica, disponibilidad para fines de semana y capacidad de formar a todo el equipo.

Se valorará control de costos, gestión de compras e inventarios, desarrollo de menús innovadores y cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria.