Ayudante/a Cocina (fijo discontinuo)

Hospes Hotels | Infinite Places; Madrid; Sur place; EUR 13 000 - 20 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Descuentos en hoteles para ti y tu fam

Formación ilimitada – libre acceso a /

Posibilidades de crecimiento

Résumé du poste

Hospes Puerta de Alcalá en Madrid busca un/a Ayudante de Cocina para apoyar en la preparación y control de los ingredientes, asegurándose de las fichas técnicas y de los estándares de la Cadena. Se requiere Formación en cocina y experiencia en caliente y frío.

Se ofrece contrato fijo discontinuo a jornada completa, en un entorno de lujo con posibilidad de desarrollo profesional, formación continua y descuentos en hoteles del grupo para familiares. Ambiente multicultural y trabajo en equipo.

Qualifications

• Experiencia previa de 1-2 años como ayudante de cocina.
• Valorable experiencia en restaurantes de hoteles.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío.

Responsabilités

• Ayudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
• Cumplimiento de las fichas técnicas.

Connaissances

Experiencia en cocina

Formation

Formación en cocina

Description du poste

En Hospes Puerta de Alcalá buscamos un/a Ayudante de Cocina para que desempeñe las siguientes funciones.

• Ayudar en la preparación y control de los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
• Cumplimiento de las fichas técnicas.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa de 1-2 años como ayudante de cocina. Valorable experiencia en restaurantes de hoteles.
• Formación en cocina.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío.
• Contrato fijo discontinuo.
• Jornada completa.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
• Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.