Cocinero/A (Fijo Discontinuo)

Hospes Hoteles; Alicante; Presencial; EUR 24 000 - 32 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Formación ilimitada de libre acceso

Hospes Exchange programa

Descuentos en hoteles Hospes

Acceso al Club Hospes

Resumo da oferta

Hospes Amérigo en Alicante busca un/a Cocinero/a con experiencia en servicio a la carta y capaz de trabajar con pedidos individuales y diferentes tiempos de pase, garantizando la ejecución y presentación de cada plato.

La misión es elaborar y presentar los platos de la partida asignada manteniendo la calidad, el sabor y la presentación para una experiencia gastronómica cuidada. Se ofrece contrato fijo discontinuo y jornada completa en un entorno de lujo.

Qualificações

• Experiencia previa como Cocinero/a en restaurantes u hoteles con servicio a la carta.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Conocimientos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar varias comandas durante el servicio.
• Atención al detalle y orientación a la calidad.

Responsabilidades

• Elaborar y preparar los platos de la partida asignada durante el servicio a la carta.
• Realizar la mise en place para un servicio ágil y organizado.
• Ejecutar elaboraciones siguiendo recetas, fichas técnicas y estándares de presentación.
• Gestionar pedidos y tiempos de pase durante el servicio.
• Controlar calidad, frescura y conservación de materias primas.
• Mantener la partida limpia y abastecida.
• Coordinarse con el equipo de cocina para un servicio fluido.
• Recepción y almacenamiento de productos.
• Cumplir con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Conhecimentos

Cocina profesional

Trabajo bajo presión

Equipo de cocina

Manipulación de alimentos

Técnicas culinarias

Formação académica

Formación en Cocina o Gastronomía

Descrição da oferta de emprego

En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato.

Misión del puesto: Elaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente.

Funciones

• Elaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta.
• Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado.
• Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.
• Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio.
• Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.
• Mantener la partida limpia, organizada y correctamente abastecida.
• Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.
• Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos.
• Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

REQUISITOS MÍNIMOS

• Experiencia previa como Cocinero/a en restaurantes u hoteles con servicio a la carta. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos o establecimientos boutique.
• Formación en Cocina, Gastronomía o similar.
• Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes comandas durante el servicio.
• Atención al detalle y orientación a la calidad.
• Persona responsable, organizada, proactiva y comprometida.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener una comunicación fluida durante el servicio.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío. Ser flexible y poder trabajar en cualquier partida de la cocina.

Contrato fijo discontinuo.

Jornada completa.

¿Qué ofrecemos?

• Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
• Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
• Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
• Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
• Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
• Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B y SPA.
• Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.