Area Manager Operaciones – Restauración Colectiva

Behum; Madrid; On-site; EUR 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

BEHUM busca un/a responsable de operaciones para gestionar una cartera de centros de restauración colectiva en Madrid. Se supervisará un equipo multidisciplinar y se monitorizarán ventas, costes y márgenes para asegurar rentabilidad y cumplimiento de objetivos.

La persona seleccionada coordinará con áreas internas, mantendrá relaciones con clientes y gestionará renovaciones e incidencias, reportando a la Dirección de Operaciones.

Qualifications

• Experiencia mínima de 5 años gestionando operaciones en restauración colectiva, catering o servicios.

Responsibilities

• Gestionar cartera de centros de restauración colectiva, garantizando el cumplimiento de objetivos económicos, operativos y de calidad.
• Liderar y desarrollar al equipo de supervisores bajo su responsabilidad, impulsando el rendimiento y la consecución de objetivos.
• Supervisar la gestión económica de los centros, analizando ventas, costes, márgenes y rentabilidad.
• Definir e implementar planes de acción orientados a mejorar los resultados operativos y financieros.
• Establecer objetivos de negocio y realizar el seguimiento de los indicadores clave de rendimiento.
• Mantener la interlocución directa con los clientes, gestionando negociaciones, renovaciones y resolución de incidencias.
• Identificar oportunidades de crecimiento y desarrollo comercial dentro de las cuentas gestionadas.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente.
• Coordinarse con las distintas áreas internas para asegurar la correcta prestación de los servicios.
• Elaborar informes de seguimiento y reportar resultados, incidencias y planes de acción a la Dirección de Operaciones.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis financiero

Negociación

Planificación estratégica

Orientación a resultados

Gestión de cambios

Comunicación

Gestión multi-centros

Tools

Excel

Job description

Responsabilidades

• Gestionar una cartera de centros de restauración colectiva, garantizando el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad.

• Liderar y desarrollar al equipo de supervisores bajo su responsabilidad, impulsando el rendimiento y la consecución de objetivos.

• Supervisar la gestión económica de los centros, analizando ventas, costes, márgenes y rentabilidad.

• Definir e implementar planes de acción orientados a mejorar los resultados operativos y financieros.

• Establecer objetivos de negocio y realizar el seguimiento de los indicadores clave de rendimiento.

• Mantener la interlocución directa con los clientes, gestionando negociaciones, renovaciones y resolución de incidencias.

• Identificar oportunidades de crecimiento y desarrollo comercial dentro de las cuentas gestionadas.

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, seguridad alimentaria y satisfacción del cliente.

• Coordinarse con las distintas áreas internas para asegurar la correcta prestación de los servicios.

• Elaborar informes de seguimiento y reportar resultados, incidencias y planes de acción a la Dirección de Operaciones.

Requisitos

• Experiencia mínima de 5 años gestionando operaciones dentro del sector de restauración colectiva, catering o empresas de servicios.

• Experiencia liderando equipos multidisciplinares y estructuras con supervisores intermedios.

• Experiencia gestionando cuentas de explotación, presupuestos, márgenes y control de costes.

• Experiencia en interlocución y negociación con clientes corporativos o institucionales.

• Capacidad para gestionar múltiples centros de trabajo de forma simultánea.

• Conocimientos de indicadores operativos y financieros orientados a la rentabilidad del negocio.

• Experiencia en desarrollo de negocio y potenciación de ventas en cuentas existentes.

• Capacidad de liderazgo, influencia y gestión del cambio.

• Perfil analítico, estratégico y orientado a resultados.

• Disponibilidad para desplazarse de forma habitual entre centros.

• Manejo habitual de herramientas ofimáticas y reporting de gestión.