2º Jefe/a Cocina

Catalonia Hotels & Resorts group; Barcelona; Presencial; EUR 32.000 - 46.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Incorporación en empresa líder

Salario competitivo

Posibilidades de crecimiento

Descripción de la vacante

Catalonia Hotels & Resorts group busca un/a 2º Jefe de Cocina para unirse al equipo de un hotel en el centro de Barcelona. Desarrollará funciones de jefe de cocina en ausencia del chef y coordinará la partida a su cargo.

Se valora experiencia en restaurantes gastronómicos y liderazgo proactivo. Requiere disponibilidad para residir en el extranjero; se ofrece salario competitivo y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.

Formación

• Estudios profesionales en cocina.
• Experiencia en restaurantes gastronómicos.
• Actitud proactiva y liderazgo.

Responsabilidades

• Desarrollar funciones de jefe de cocina en ausencia del chef.
• Coordinar la partida de cocina a su cargo.
• Dar apoyo y seguimiento a las demandas del Jefe de Cocina.
• Elaborar platos y supervisar su acabado y presentación.
• Supervisar limpieza e higiene del área de cocina.
• Coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento.

Conocimientos

Proactividad

Liderazgo

Trabajo en equipo

Educación

Estudios profesionales en cocina

Descripción del empleo

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos en búsqueda de un/a 2º JEFE DE COCINA para incorporarse en el equipo de cocina de uno de nuestros hoteles del centro de BARCELONA

Las tareas principales a realizar son las siguientes:

• - Desarrollar las funciones de jefe de cocina en ausencia del chef
• - Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
• - Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
• - Elaborar platos de y supervisar su acabado y presentación.
• - Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
• - Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• - Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• - Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

REQUISITOS

• - Estudios profesionales en cocina.
• - Experiencia en restaurantes gastronómicos
• - Proactividad, dinamismo, liderazgo.
• - Disponibilidad para residir en el extranjero.
• - Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.

OFRECEMOS

• - Incorporación en una empresa de referencia del sector.
• - Salario competitivo.
• - Posibilidades reales de crecimiento.