Head Sous Chef – Ledelse, Kvalitet & Service

DiningSix; København; Hybrid; DKK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurrencedygtig løn

Personalefordele

Udvikling i DiningSix-koncernen

Dynamisk arbejdsmiljø

Job summary

KöD søger en skarp og engageret Sous Chef til at være Head Chefs højre hånd og lede køkkenet under service. Rollen kræver solid erfaring, fokus på kvalitet og evnen til at motivere et travlt team.

Du vil være ansvarlig for prep, service og rengøring, sikre høj standard og samarbejde tæt med FOH for et effektivt serviceflow. Vi tilbyder udviklingsmuligheder i DiningSix-koncernen og en konkurrencepræget løn.

Qualifications

• Solid erfaring som kok og gerne Sous Chef eller parti-chef i travlt køkken.
• Har høj faglig stolthed og brænder for kød og håndværk.
• Leder med godt eksempel, opretholder strukturen og er ro i spidsbelastninger.

Responsibilities

• Daglig ledelse og motivation af køkkenholdet under service.
• Kvalitetssikring af alle retter i tråd med standarder.
• Assistance ved varebestilling, modtagelse af råvarer og lagerstyring.
• Oplæring og vejledning af chefs, students og køkkenassistenter.

Skills

Køkkenledelse

Kvalitetssikring

Team ledelse

Servicetakt

Hygiejne & sanitering

Job description

KöD søger en skarp og engageret Sous Chef til at være Head Chefs højre hånd og lede køkkenet under service. Rollen kræver solid erfaring, fokus på kvalitet og evnen til at motivere et travlt team.

Du vil være ansvarlig for prep, service og rengøring, sikre høj standard og samarbejde tæt med FOH for et effektivt serviceflow. Vi tilbyder udviklingsmuligheder i DiningSix-koncernen og en konkurrencepræget løn.