Werde Chef de Partie (m/w/d) im Ochsen!

Microcosmos GmbH; Stetten; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Fortbildungsmöglichkeiten

Familiärer Traditionsbetrieb

Planbare Arbeitszeiten

Résumé du poste

Restaurant & Landmetzgerei zum Ochsen in Kernen im Remstal sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d). Du leitest eigenverantwortlich deinen Küchenposten, beherrschst klassische Gerichte wie Zwiebelrostbraten und Maultaschen und setzt unser Nose-to-Tail-Konzept aus der eigenen Metzgerei aktiv um.

Wir bieten faire Bezahlung, planbare Arbeitszeiten mit Montag und Dienstag als Ruhetage, sowie Unterstützung bei Fortbildungsplänen bis zum Sous Chef.

Qualifications

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Lust auf gehobene, frische Gastronomie und regionale Zutaten.
• Teamplayer mit Drive und Bereitschaft Azubis zu unterstützen.
• Auge fürs Detail und Tellerpräsentation.

Responsabilités

• Leitest eigenverantwortlich deinen Küchenposten.
• Bereitest klassische Gerichte sowie moderne Saisongerichte zu.
• Verarbeitest Produkte der eigenen Metzgerei nach dem Nose-to-Tail-Konzept.
• Sorge bei Veranstaltungen für zeitgenaues, perfektes Anrichten.
• Beachte HACCP-Richtlinien und Lebensmittelsicherheit.

Connaissances

Teamplayer

Detailgenauigkeit

Formation

Ausbildung als Koch/Köchin

Description du poste

Werde Chef de Partie (m/w/d) im Ochsen!

Restaurant & Landmetzgerei zum Ochsen | 71394 Kernen im Remstal

Start: Ab sofort oder wann du bereit bist

Job-Level: Vollzeit

Direktkontakt: [e-mail] | 01707330383

Wer wir sind (und warum du uns lieben wirst)

Über 350 Jahre Tradition - klingt staubig? Ist es aber nicht! Im Zum Ochsen verpassen wir schwäbischen Klassikern ein modernes Upgrade. Wir bekochen rund 80 Gäste in unseren stylishen Gasträumen und auf der Sonnenterrasse mit einer kompromisslos frischen Marktküche.

Unser absoluter Gamechanger: Wir arbeiten Hand in Hand mit unserer hauseigenen, prämierten Landmetzgerei. Bei uns gibt es kein anonymes Convenience-Fleisch, sondern echtes Handwerk nach dem Nose-to-Tail-Prinzip. Obendrauf rocken wir exklusive Events. Kurz: Bei uns wird Kochen nie langweilig.

Deine Mission auf deinem Posten

• Du leitest und organisierst deinen eigenen Küchenposten eigenverantwortlich und hältst ihn auch im größten Service-Stress sauber im Griff.
• Du zauberst unsere prämierten Klassiker (wie Zwiebelrostbraten und Maultaschen) genauso perfekt auf den Teller wie gehobene, moderne Saisongerichte.
• Du verarbeitest die erstklassigen Produkte unserer hauseigenen Metzgerei und setzt unser Nose-to-Tail-Konzept auf deinem Posten aktiv um.
• Bei großen Veranstaltungen im Haus oder beim externen Catering ziehst du mit dem Team an einem Strang und sorgst für ein zeitgenaues, perfektes Anrichten.
• Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien und ein sorgsamer Umgang mit den Lebensmitteln sind für dich absolute Ehrensache.

Was du im Gepäck hast

• Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise schon etwas Erfahrung auf verschiedenen Posten.
• Du brennst für die gehobene, frische Gastronomie, liebst regionale Zutaten und hast Lust, dich kulinarisch weiterzuentwickeln.
• Du bist ein Teamplayer mit einer gesunden Portion Drive, behältst auch bei Vollauslastung einen kühlen Kopf und hast Spaß daran, unsere Azubis zu unterstützen.
• Du hast ein Auge fürs Detail und gibst dich erst zufrieden, wenn der Teller perfekt aussieht.

Was wir dir bieten (außer einer verdammt coolen Küche)

• Echte Work-Life-Balance: Planbare Arbeitszeiten und Montag & Dienstag sind feste Ruhetage - dein Wochenende unter der Woche!
• Krisensicherer Arbeitsplatz: Ein langfristiges Match in einem etablierten, familiären Traditionsbetrieb mit echten Aufstiegschancen.
• Der Traum jedes Kochs: Erstklassige Rohstoffe direkt aus unserer eigenen Metzgerei. Frischer und regionaler geht es nicht.
• Faire Bezahlung & Support: Ein attraktives Gehaltspaket, das deiner Leistung entspricht, plus Unterstützung bei deinen Fortbildungsplänen (z. B. zum Sous Chef).
• No Drama: Ein familiäres Team im wunderschönen Remstal, in dem Respekt großgeschrieben wird.

Lust auf den Ochsen-Vibe?

Wir freuen uns auf dich!

Yours truly das Ochsen-Team