Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Hotel Bergkristall GmbH & Co. KG; Oberstaufen; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

13 Monatsgehälter

Sonderprämie

Urlaubsgeld

Zuschläge Sonn- & Feiertag/Nacht

Zusammenfassung

Hotel Bergkristall GmbH & Co. KG in Bayern sucht motivierte Fachkräfte für den Service im gehobenen Hotelsegment. Sie betreuen Gäste herzlich, beraten zu Speisen und Weinen und arbeiten eng mit Küche, Bar und der Serviceleitung zusammen.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie mit, verfügen über mehrjährige Serviceerfahrung und Führungskompetenz. Wir bieten unbefristete Vollzeit, attraktive Benefits, 13 Monatsgehälter, Weiterbildung und Mitarbeiterrabatte – Raum

Qualifikationen

• Ausbildung in Hotbererie/Gastronomie (z.B. Hotellerie oder Gastronomie)
• Gehobene Erfahrungen im Service
• Erfahrung in Anleitung, Organisation und Motivation eines Serviceteams
• Sehr gute Deutschkenntnisse und Serviceorientierung

Aufgaben

• Gäste herzlich betreuen und kompetent beraten
• Restaurantleitung operativ unterstützen und vertreten
• Team beim Mise en Place koordinieren und hohen Servicestandard sichern
• Abstimmung mit Küche, Bar und angrenzenden Abteilungen
• Feedback und Reklamationen professionell bearbeiten und in positive Erlebnisse umwandeln
• Onboarding neuer Teammitglieder unterstützen und Weiterentwicklung fördern

Kenntnisse

Serviceorientierung

Gastronomiekenntnisse

Teamführung

Kassensysteme (Orderman)

Ausbildung

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Tools

Orderman

Jobbeschreibung

FÜHL' DEN BERGKRISTALL-SPIRIT

Mit Herz, Leidenschaft und einem ehrlichen Miteinander schaffen wir einen Ort, an dem Arbeiten sich gut anfühlt. Zusammenhalt und Wertschätzung prägen unser tägliches Tun.

Gleichzeitig gehen wir dennächsten Schritt: Im Bergkristall entwickeln wir uns stetig weiter. Mit neuen Ideen, frischen Konzepten und dem klaren Anspruch, unser Resort auf dasNext Levelzu heben. Ein Beispiel dafür ist unserneues Restaurant, sowie dieSee- und Bergsuiten, dieab Sommer 2026einen weiteren Raum für besondere Genussmomente schaffen.

Fühl den Bergkristall-Spirit und werde Teil unserer Gemeinschaft.

DEINE BENEFITS

Ein wertschätzendes und familiäres Miteinander hat bei uns stets Priorität!

Besonderes Highlight ab Sommer 2026!

Mit unseremzweiten Restaurantentsteht ein Ort für freien, bewussten Genuss.Mit offener Küche,Lounge-Atmosphäreundviel Persönlichkeit. Für dich heißt das: Abwechslung im Alltag, Arbeiten in zwei Welten und die Möglichkeit, deine Ideen sichtbar zu machen. Nah am Gast, nah am Produkt.

Hinzu kommen außerdem:

• 13 Monatsgehälterpro Kalenderjahr
• Sonderprämiejährlich und je nach Geschäftsverlauf(freiwillig vom Arbeitgeber)
• Urlaubsgeldjährlich
• Sonn- und Feiertagszuschläge,sowie Nachtzuschläge nach Vereinbarung
• Betriebliche Altersvorsorge nach Wunsch
• Digitale Zeit Erfassungmit StempeluhrundOnline-Dienstplanrechtzeitig im Voraus
• Nachhaltigkeit: Jobfahrrad auf Wunsch www.jobrad.org
• Individuelle Förderung mit Weiterbildungsmöglichkeiten und Schulungen
• Attraktive Arbeitgeberleistungen:
  - FreieNutzung des Pool-, Sauna- und Fitnessbereichs zu festen Zeiten-50% Rabattbei allenAllgäu Top Hotelsim Doppelzimmer mit Halbpension-50%auf alle Speisen & Getränke bei einem Besuch in unserem Hotelrestaurant-50%auf alle Spa-Anwendungen-20%auf unsere Spa-Produkte-30%auf alle Produkte in unserer Hotelboutique HEIMATGUT
• InteraktiveHotel-Appszum Teilen Deiner Bergkristall-Momente mit Deinen Kollegen und als Kommunikationstool während des Arbeitstages
• Mitarbeiter-Bistromit Rundumverpflegung
• Hochwertige und stilvolle Arbeitskleidung
• Drei Mitarbeiterhäuser mit Einzelzimmer und WG-Wohnungen nach Verfügbarkeit, bei der Wohnungssuche sind wir auch gerne behilflich

DEINE AUFGABEN

• Du betreust unsere Gäste in deiner Station herzlich sowie professionell und glänzt mit kompetenter Beratung bei Speisen und Wein
• Du unterstützt die Restaurantleitung aktiv bei der operativen und administrativen Führung (z. B. Dienstplangestaltung) und vertrittst sie bei Abwesenheit souverän
• Du begleitest und koordinierst dein Team bei der optimalen Vorbereitung und Durchführung des täglichen Mise en Place und stellst dabei unsere hohen Service- und Qualitätsstandards sicher
• Du sorgst für eine reibungslose und kollegiale Abstimmung mit der Küche, der Bar und allen angrenzenden Abteilungen
• Du nimmst Feedback sowie Reklamationen professionell entgegen und wandelst sie in positive Gasterlebnisse um
• Du unterstützt aktiv das Onboarding neuer Teammitglieder und treibst die Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter voran

DEINE QUALIFIKATION

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in der gehobenen Hotellerie
• Erste Erfahrung in der Anleitung, Organisation und Motivation eines Serviceteams
• Sehr gute Fachkenntnisse im Speisen- und Getränkeservice sowie ein geschultes Auge für Details
• Sicherer Umgang mit modernen Kassensystemen (z. B. Orderman)
• Sehr gute Deutschkenntnisse für den souveränen Gästekontakt
• Ausgeprägte Service- und Gästeorientierung mit Gastgeber-Mentalität
• Freundliches Auftreten gepaart mit einer selbstständigen Arbeitsweise und starkem Teamgeist