Koch - Sous-Chef (w/m/d)

Hotel Bergkristall GmbH & Co. KG; Oberstaufen; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

13 Monatsgehälter

Urlaubsgeld

25 Tage Urlaub

Sonderprämie

Schichtzulagen (Sonn, Feiertag, Nacht)

Job summary

Hotel Bergkristall GmbH & Co. KG in Oberstaufen sucht ab sofort einen Koch - Sous-Chef (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche. Sie vertreten den Küchenchef in dessen Abwesenheit, führen Posten eigenständig und übernehmen Anleitung sowie Einarbeitung von Mitarbeitenden. Es gelten anspruchsvolle Standards, HACCP-Richtlinien und abwechslungsreiche Arbeitszeiten.

Qualifications

• Spürbare Begeisterung für Deinen Beruf als Koch
• Identifikation mit gesunder, vollwertiger Ernährung
• Berufserfahrung in der gehobenen Küche
• Organisations- sowie Kommunikationsgeschick
• Gepflegtes, sauberes Erscheinungsbild (Vorbild)
• Kreativität und Eigenverantwortlichkeit

Responsibilities

• Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
• Führung/Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitern
• Übersicht über Warenbestand und Külhäuser
• Qualitäts­sicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Skills

Begeisterung für Beruf

Organisationstalent

Kommunikationsfähigkeit

Professionalität

Kreativität

Eigenverantwortung

Job description

Wir suchen ab sofort einen Koch - Sous-Chef(m/w/d)

FÜHL' DEN BERGKRISTALL-SPIRIT

Mit Herzblut, Leidenschaft und deinem Einsatz werden wir ein unschlagbares Team, bei dem der Zusammenhalt und die Aufrichtigkeit an erster Stelle stehen. Fühl' den Bergkristall-Spirit und werde Teil unseres Teams.

Arbeitszeit: 13.30 - 22.00 Uhr

DEINE AUFGABEN

• Direkte Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Selbstständiges Führen des jeweiligen Postens als Chef Tournant oder Chef de Partie
• Führung/Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitern
• Übersicht über Warenbestand und Kühlhäuser
• Qualitätssicherung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

DEINE QUALIFIKATION

• Spürbare Begeisterung für Deinen Beruf als Koch
• Identifikation mit gesunder und vollwertiger Ernährung
• Berufserfahrung in der gehobenen Küche
• Organisations- sowie Kommunikationsgeschick
• Gepflegtes, sauberes Erscheinungsbild (Vorbild)
• Kreativität und Eigenverantwortlichkeit

DEINE BENEFITS

• 13 MonatsgehälterundUrlaubsgeldpro Kalenderjahr
• Mindestens25 Tage Urlaub(bei geregelter 5-Tage-Woche)
• Sonderprämiejährlich je nach Geschäftsverlauf
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschlägenach Vereinbarung
• Kostenfreie Rundumverpflegung im Mitarbeiterbistro
• BetrieblicheAltersvorsorgenach Wunsch
• Digitale Zeiterfassungmit Stempeluhr undOnline-Dienstplanim Voraus
• Freie Nutzung des Pool-, Sauna- und Fitnessbereichs zu festen Zeiten
• Individuelle Förderungen,Weiterbildungenund Schulungen
• Attraktive Rabatte: 50% bei Allgäu Top Hotels im DZ mit HP, im Bergkristall Restaurant und auf alle SPA-Anwendungen, 20% auf alle SPA-Produkte und 30% in der Heimatgut Boutique
• Family & Friends: 30% für engste Familienmitglieder auf Übernachtung, im Restaurant und alle SPA-Anwendungen, nach Verfügbarkeit
• InteraktiveHotel Appals Kommunikationstool während des Arbeitstages
• DreiMitarbeiterhäuserin Oberstaufen und neben dem Hotel mit EZ und WG-Wohnungen nach Verfügbarkeit, Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Hochwertige und stilvolleArbeitskleidung
• Nachhaltig unterwegs mit demJobfahrrad www.jobrad.org

Noch mehr Informationen unter www.bergkristall.de oder bei Facebook: @hotelbergkristall.de