Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Menue2000; Contwig; Vor Ort; EUR 31.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Attraktive und pünktliche Vergütung

Wertschätzung, die sich auszahlt

Flexible Arbeitszeiten, 3 Schicht‑Sys.

Krisensicherer und langfristiger Job

Abwechslungsreiches Aufgabenfeld

Teamgeist und Du-Kultur

Schlanke Prozesse und schnelle Entsche

Personalessen und Getränke

Zusammenfassung

Menü 2000 sucht eine/n stellvertretende/n Kantinenleiter/in bzw. Küchenleiter/in (m/w/d) in Contwig. Sie verantworten gemeinsam mit dem Kantinenleiter die betriebswirtschaftliche Führung des Betriebs, bereiten Speisen nach dem Küchenstandard zu und präsentieren sie ansprechend.

Sie arbeiten im 3-Schicht-System, bringen Erfahrung in Betriebsgastronomie mit und sind der „geborene Gastgeber“ mit hoher Kundenorientierung. Attraktive Vergütung und Weiterbildungsmöglichkeiten runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Berufserfahrung in Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in.
• Hohe Zahlenaffinität, gute Umgangsformen und Gastgeberqualitäten.

Aufgaben

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb.
• Vor- und Zubereitung der Speisen nach Menü 2000-Standard.
• Umsetzung von Kulinarik-Konzepten und ansprechende Speisenpräsentation.
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort.
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung.
• Bestandskontrollen und Nachbestellungen.
• Durchführung von Sonderveranstaltungen.
• Unterstützung des Kantinenleiters bei Personal- und HACCP-Aufgaben.
• Umgang mit MS Office.
• Einhaltung von Lebensmittel-, Hygieneschutz- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Zahlenaffinität

Kundenorientierung

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Gastgeber

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst?

Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 56 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.

Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens, Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt.

Unsere fehlende Zutat für unser Betriebsrestaurant in Contwig bist Du als Stellvertretender Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Attraktive und pünktliche Vergütung
• Wertschätzung, die sich auszahlt
• Flexible Arbeitszeiten, 3 Schicht-System
• Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
• Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur)
• Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege in einem Familienunternehmen, welches seit über 56 Jahren am Markt ist und weiterstark wächst
• Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
• Modernste IT-Systeme, z.B. Online-Warenwirtschaftssystem sowie webbasierte Intranet-Lösungen für den digitalen Know how Transfer
• Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Menü 2000 Akademie – zum Beispiel auch per Handy jederzeit und überall
• Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks- oder Regionalleiter

Deine Aufgaben:

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Mit-Verantwortung für den Betrieb
• Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik
• Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen, denn das Auge isst bekanntlich mit
• Ansprechpartner für Gäste vor Ort
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen
• Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Unterstützung des Kantinenleiters bei allen operativen und administrativen Belangen (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation, Inventur, etc.)
• Guter Umgang mit MS Office-Anwendungen
• Verantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts, aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards in den Restaurants

Das bringst du mit:

• Berufserfahrung in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Hauswirtschafter/in
• Hohe Zahlenaffinität
• Ausgezeichnete Umgangsformen
• Du bist der „geborene Gastgeber“
• Hohe Kundenorientierung
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein
• Ausgeprägter Teamgeist
• Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen

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