Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Menue2000

Hamburg

Vor Ort

EUR 40.000 - 50.000

Vollzeit

14 Tage+

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Benefits dieser Stelle

Attraktive und pünktliche Vergütung

Krisensicherer Arbeitsplatz

Kostenlose Getränke

Vergünstigtes Personalessen

Umfangreiche Schulungen

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen sucht einen Kantinenleiter/Küchenleiter in Hamburg. In dieser Rolle übernimmst du die Verantwortung für unseren Gastronomiebetrieb und gestaltest das Team sowie die Abläufe aktiv mit. Du hast Erfahrung in der operativen Leitung, bist ein geborener Gastgeber und hast eine Ausbildung als Koch. Freu dich auf attraktive Vergütung, familienfreundliche Arbeitszeiten und Möglichkeiten zur beruflichen Weiterbildung. Bewirb dich bei uns und werde Teil der Menü 2000 Familie.

Qualifikationen

Berufserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in der Gastronomie.
Zahlenaffinität und betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
Ausgezeichnete Umgangsformen und hohe Kundenorientierung.

Aufgaben

Verantwortung für gastronomische und betriebswirtschaftliche Aufgaben.
Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft und Teamführung.
Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Gastronomische Verantwortung

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Hohe Kundenorientierung

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

MS Office Anwendungen

Jobbeschreibung

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst?

Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 56 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.

Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens, Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt.

Unsere fehlende Zutat für unser Betriebsrestaurant in Hamburg bist Du als

Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

Attraktive und pünktliche Vergütung
Wertschätzung, die sich auszahlt
Familienfreundliche Arbeitszeiten, z. B. Wochenende & Feiertage sind frei. Betriebsrestaurants schließen oftmals um 15.00 Uhr
Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur)
Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege in einem Familienunternehmen, welches seit über 56 Jahren am Markt ist und weiterstark wächst
Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
Modernste IT-Systeme, z.e. Online-Warenwirtschaftssystem sowie webbasierte Intranet-Lösungen für den digitalen Know how Transfer
Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Menü 2000 Akademie – zum Beispiel auch per Handy jederzeit und überall
Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks- oder Regionalleiter

Deine Aufgaben:

Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik
Verantwortlich für die Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen
Ansprechpartner für Gäste vor Ort
Du führst dein Küchenteam mit Herz und Verstand und übernimmst die operative Personaleinsatzplanung
Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen
Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
Alle operativen und administrativen Belange (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation, Inventur, etc.)
Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Personal- und Warenkosten
Gesamtverantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts, aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards in den Restaurants

Das bringst du mit:

Du bist der „geborene Gastgeber“
Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z. B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
Ausgezeichnete Umgangsformen
Hohe Kunden- und Gästeorientierung
Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
Du erzeugst ein gutes Arbeitsklima, bei dem sich Mitarbeiter gegenseitig unterstützen
Lösungsorientiert – Geht nicht, gibt es nicht!
Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen
Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen.