Stellvertretende Küchenleitung Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/d)

presented by StepStone; Bad Friedrichshall; On-site; EUR 45,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Tage bezahlter Urlaub

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Kostenlose Fitnessstudios

Vergünstigte Fitnessangebote Heilbronn

Job summary

Schwarz Corporate Solutions sucht eine stellvertretende Küchenleitung für das Restaurant Bad Friedrichshall. Sie unterstützen die Küchenleitung, gestalten Speisen kontinuiert und sichern Qualität, Frische und Wirtschaftlichkeit.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochlehre, idealerweise Küchenmeister, und bringen mehrjährige Erfahrung in der Systemgastronomie mit. Die Stelle bietet 30 Tage Urlaub, unbefristeten Vertrag und ein modernes Arbeitsumfeld in der Region Heilbronn.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, idealerweise Küchenmeister.
• Mehrjährige Erfahrung in Systemgastronomie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und HACCP-Kenntnisse.

Responsibilities

• Verlässliche Unterstützung der Küchenleitung im Tagesgeschäft.
• Mitwirkung bei Herstellung, Präsentation und Freigabe der Gerichte.
• Organisation der Tagesabläufe in Absprache mit der Küchenleitung.
• Sicherstellung von Warenverfügbarkeit und nachhaltigem Umgang mit Lebensmitteln.
• Verkostung der Speisen und finale Freigabe der Tagesgerichte.
• Sicherstellung Hygiene und HACCP-Richtlinien.
• Bereitsin von Bereitschaft zu Abend- und Wochenendveranstaltungen.
• Bereitschaft, Verantwortung im Vertretungsfall zu übernehmen.

Skills

Teamführung

HACCP

Deutschkenntnisse

Kochkunst

Warenwirtschaft

Education

Ausbildung Koch

Küchenmeister

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Job description

Stellvertretende Küchenleitung Restaurant Bad Friedrichshall (m/w/d)

Arbeitgeber: Schwarz Corporate Solutions
Einsatzort: 74177 Bad Friedrichshall

Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!

Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.

Ihre Aufgaben

• Verlässliche Unterstützung: Du unterstützt unsere Küchenleitung aktiv im Tagesgeschäft und hältst ihr bei Abwesenheit den Rücken frei.
• Aktives Mitwirken: Du arbeitest aktiv im Herstellungsprozess mit, sorgst für die ansprechende Präsentation sowie punktgenaue Fertigstellung der Gerichte und hältst Qualität sowie Frische stets auf höchstem Niveau.
• Kulinarische Vielfalt: Du bringst deine Erfahrung ein, um unser Speisenangebot zu bereichern - von kreativer Kochkunst bis hin zu traditionellen Gerichten.
• Reibungsloses Tagesgeschäft: Du organisierst und optimierst die täglichen Abläufe in enger Absprache mit der Küchenleitung und stellst die Warenverfügbarkeit des Speiseplans unter Berücksichtigung eines nachhaltigen Umgangs mit Lebensmitteln sicher.
• Qualität & Freigabe: Du bist verantwortlich für die tägliche Verkostung der produzierten warmen Speisen vor Beginn des Hauptgeschäftes und erteilst die finale Freigabe der tagesaktuellen Speisen.
• HACCP & Hygiene: Du kontrollierst stetig die frische und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel und stellst die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie die Sauberkeit an deinem Arbeitsplatz sicher.
• Fundierte Ausbildung: Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d).
• Berufserfahrung: Du bringst mehrjährige Erfahrung mit - bevorzugt aus der Systemgastronomie - und besitzt erste Praxis in der Stellvertretung oder die Motivation, im Vertretungsfall Verantwortung zu übernehmen.
• Fachwissen & Sprache: Du hast gute Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen, sehr gute Deutschkenntnisse und bist absolut sicher im Umgang mit HACCP-Standards.
• Leidenschaft & Qualität: Du kochst mit Herzblut sowie Kreativität und gehst stets gewissenhaft und nachhaltig mit Lebensmitteln um.
• Persönlichkeit & Teamgeist: Du beweist wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Einsatzbereitschaft und starken Teamgeist.
• Belastbarkeit & Flexibilität: Du bist stressresistent und bewahrst auch in Stoßzeiten einen kühlen Kopf - zudem bist du bereit, bei Abend- und Wochenendveranstaltungen zu unterstützen.
• In deinem Berufsalltag erwarten dich planbare Arbeitszeiten und keine
  Teildienste.
• Deine Leistung wird mit einer übertariflichen Vergütung wertgeschätzt.
• Dein Wohlbefinden ist uns wichtig. Mit 30 Tagen bezahltem Urlaub im Jahr unterstützen wir dich dabei, dich ausreichend zu erholen und eine gesunde Work-Life-Balance aufrechtzuerhalten.
• Deine Gesundheit ist uns wichtig. Bei uns hast du vielfältige Möglichkeiten, dich fit zu halten. Nutze kostenlos unsere eigenen Fitnessstudios oder genieße vergünstigte Fitnessangebote im Raum Heilbronn.
• Dein Arbeitsplatz bei uns ist sicher, auch in herausfordernden Zeiten.
  Selbstverständlich gehört dazu auch ein unbefristeter Arbeitsvertrag.
• Wir möchten, dass du dich bei uns wohl fühlst. Daher arbeitest du in top modern ausgestatteten Küchen und Countern.

meinestadt.de
Am Campus 1
74177 Bad Friedrichshall