Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

Drkpirna; Darmstadt; Vor Ort; EUR 40.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifvergütung

Jahressonderzahlung

Altersversorgung

Gesundheitsmanagement

Einarbeitung

Zusammenfassung

DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg gGmbH in Darmstadt-Arheilgen sucht eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit für unsere stationäre Altenhilfeeinrichtung. Sie unterstützen die Küchenleitung bei Organisation, Speisenplanung und Hygiene.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung mit und idealerweise Erfahrung in Gemeinschafts- oder Seniorenverpflegung sowie HACCP-Kenntnisse. Wir bieten tarifgebundene Vergütung und zusätzliche betriebliche Altersversorgung sowie eine

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Erfahrung in Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung wünschenswert.
• Erste Führungserfahrung von Vorteil.
• Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene.
• Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Kommunikationsstärke.
• Identifikation mit den Grundsätzen des DRK.

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbereichs
• Mitverantwortung für die Speisenplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen
• Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
• Mitwirkung bei Dienst- und Urlaubsplanung
• Bestellung, Warenannahme und Lagerkontrolle
• Zubereitung frischer und ausgewogener Mahlzeiten für unsere Bewohner*innen
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

Organisationsgeschick

Selbstständige Arbeitsweise

Verantwortungsbewusstsein

Führung/Koordination

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Tools

HACCP Kenntnisse

Jobbeschreibung

DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg GmbH

Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit für unsere stationäre Altenhilfeeinrichtung in Darmstadt-Arheilgen.

Die 1997 gegründete DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg gGmbH ist mit rund 400 Beschäftigten in den Bereichen Rettungsdienst und vollstationäre Pflege tätig. In unserem Seniorenzentrum finden seit 1995 hilfs- und pflegebedürftige Menschen ein neues Zuhause. Für unsere stationäre Altenhilfeeinrichtung suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine engagierte stellvertretende Küchenleitung (m/w/d).

Wir bieten Ihnen:

• Leistungsgerechte Vergütung gemäß DRK-Reformtarifvertrag mit regelmäßigen Tariferhöhungen und einer Jahressonderzahlung
• Zusätzliche betriebliche Altersversorgung
• Qualifizierte Einarbeitung, wertschätzende Unternehmenskultur
• Betriebliches Gesundheitsmanagement

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Organisation und Steuerung des gesamten Küchenbereichs
• Mitverantwortung für die Speisenplanung unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer Anforderungen
• Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
• Mitwirkung bei Dienst- und Urlaubsplanung
• Bestellung, Warenannahme und Lagerkontrolle
• Zubereitung frischer und ausgewogener Mahlzeiten für unsere Bewohner*innen
• Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Seniorenverpflegung wünschenswert
• Erste Erfahrung in einer leitenden oder koordinierenden Funktion von Vorteil
• Kenntnisse im Bereich HACCP und Lebensmittelhygiene
• Organisationsgeschick sowie eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Kommunikationsstärke
• Freude am Umgang mit älteren Menschen und Identifikation mit den Grundsätzen des DRK

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Für Rückfragen steht gerne zur Verfügung:

Herr Beat Hillinger unter der Telefonnummer 06151 9353 - 150.

DRK Rettungs- und Sozialdienste Starkenburg gGmbH
Im Fiedlersee 43
64291 Darmstadt