Stellv. Küchenchef (w/m/d)

Cafe Del Sol; Iserlohn; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Gute Einarbeitung

Entwicklungsmöglichkeiten

Suniversity-Schulungen

Feedbackkultur

Regelmäßige Arbeitszeiten

Teamorientierte Führung

Du-Kultur

Corporate Benefits

Job summary

Cafe Del Sol ist eines der führenden Freestander-Restaurant-Konzepte im Fullservice-Segment mit 32 Betrieben in Deutschland. Als Küchenleiter:in verantworten Sie den reibungslosen Küchenablauf, behalten Kennzahlen im Blick und führen das Team professionell.

Sie unterstützen die Küchenteams in Führung, Mitarbeitergespräche, Personalplanung und -entwicklung, sorgen für HACCP-Compliance, Warenwirtschaft und eine enge Kommunikation mit der Betriebsleitung.

Qualifications

• Küche- und Teamführungskompetenz
• HACCP- und Hygienekenntnisse
• Gäste- und Mitarbeitendenorientierung
• Warenwirtschaft und Wareneinsatz-Verantwortung
• Termine und Abläufe effizient koordinieren

Responsibilities

• Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit Kennzahlen
• Unterstützung der Küchenteamleitung bei professioneller Teamführung, Mitarbeitergesprächen und Personalplanung
• Einhaltung von HACCP-Hygienevorschriften und Warenwirtschaft
• enge Zusammenarbeit mit Küchenteamleitung und Betriebsleitung, ständiger Austausch

Skills

Küchenleitung

Teamführung

HACCP

Zeitmanagement

Ausdrucksweise

Umgang mit Gästen

Warenwirtschaft

Job description

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehören wir heute mit 32 Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Cafe Del Sol und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Vom Frühstücksei über Schnitzel und Burger bis hin zum Thai Curry – wir haben alles, was das Herz begehrt. Bei uns steht die LEBENSFREUDE im Mittelpunkt: Wir wollen alle Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird Freude großgeschrieben.

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist (mit)verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du unterstützt Deine Küchenteamleitung bei der professionellen Führung Eures Teams, bei der Durchführung von motivierenden, wertschätzenden Mitarbeitergesprächen und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung und -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Benefits

• Einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• Individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie „Suniversity“ und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• Eine gesunde Feedbackkultur
• Geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
• Eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• Ein freundliches „Du“ ist bei uns an der Tagesordnung
• Attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits