Küchenchef (w/m/d)

Gastro & Soul GmbH; Bremen; Vor Ort; EUR 35.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Corporate Benefits

Suniversity Akademie

E-Learning-Tool

Gesunde Unternehmenskultur

Zusammenfassung

Gastro & Soul GmbH sucht eine Schichtleitung für die Spätschicht (w/m/d) in Bremen. Sie übernehmen die Koordination des Küchenablaufs, führen das Team, führen Mitarbeitergespräche und planen Personal sowie Einsatzbereiche.

Zu Ihren Aufgaben gehören HACCP-Hygiene, Warenwirtschaft und enge Abstimmung mit der Betriebsleitung. Wir bieten eine sichere Position in der Systemgastronomie, umfangreiche Einarbeitung und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifikationen

• Kochen ist Ihre Leidenschaft und Sie handeln verantwortungsbewusst.
• Sie verfügen über Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Sie arbeiten souverän im Team und legen Wert auf Qualität.
• Gutes Zeitmanagement und klare Ausdrucksweise runden Ihr Profil ab.

Aufgaben

• Koordination und Organisation des Küchenablaufs mit Kennzahlen.
• Führung, Motivation und Personalplanung/-entwicklung des Teams.
• Sicherstellung der Hygiene gemäß HACCP und Warenwirtschaft.
• Enger Austausch mit der Betriebsleitung und kontinuierliche Optimierung des Ablaufs.

Kenntnisse

Kochen leidenschaft

Verantwortungsbewusstsein

Mitarbeiterführung

Zeitmanagement

Jobbeschreibung

• einen sicheren Arbeitsplatz in der Systemgastronomie: Wir wachsen immer weiter und werden auch zukünftig expandieren
• individuelle und umfangreiche Einarbeitung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Workshops in unserer hausinternen Akademie "Suniversity" und Schulungen im eigenen Betrieb sowie ein E-Learning-Tool
• eine gesunde Feedbackkultur
• geregelte Arbeitszeiten und rechtzeitige Urlaubsplanung
• eine teamorientierte Führung, tolle Kolleg:innen und ein vertrauensvoller Umgang
• ein freundliches "Du" ist bei uns an der Tagesordnung
• attraktive Mitarbeitervorteile: u.a. Corporate Benefits
• eine sehr wertschätzende sowie gesunde Unternehmenskultur: bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt

Wofür Du bei uns verantwortlich wärst:

• Du bist verantwortlich für die Koordination und Organisation des gesamten Küchenablaufs mit den dazugehörigen betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
• Du führst und motivierst Dein Team, führst professionelle und wertschätzende Mitarbeitergespräche und übernimmst u.a. die Personalplanung, -einteilung sowie -entwicklung
• Die Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP zählt ebenfalls zu Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft
• Du arbeitest eng mit Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch

Du bringst mit:

• Kochen ist Deine Leidenschaft
• Deine Arbeitsweise zeichnet sich durch ein hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein aus und wird durch Deine positive sowie gepflegte Ausstrahlung ergänzt
• Du verfügst neben einschlägiger Berufserfahrung ebenfalls über Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Dir fällt ein respektvoller und herzlicher Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeiter:innen und Kolleg:innen leicht und ist für Dich selbstverständlich
• Du arbeitest genauso souverän im à la carte Geschäft als auch bei der Durchführung von Buffets
• Ein gutes Zeitmanagement und Deine gute Ausdrucksweise (schriftlich und mündlich) runden Dein professionelles Profil ab

Das sind wir!

Als erstes Freestander-Restaurant-Konzept im Fullservice-Segment gestartet, gehören wir heute mit 32 Betrieben zu Deutschlands erfolgreichsten Gastronomen. Cafe Del Sol und fünf weitere Gastronomiemarken, die von der Gastro & Soul GmbH verwaltet werden, beschäftigen zusammen mehr als 2.750 Mitarbeiter:innen. Vom Frühstücksei über Schnitzel und Burger bis hin zum Thai Curry – wir haben alles, was das Herz begehrt. Bei uns steht die LEBENSFREUDE im Mittelpunkt: Wir wollen alle Gäste mit unserer Leidenschaft begeistern und auch im Team wird Freude großgeschrieben.

Schichtleitung für die Spätschicht (w/m/d)

Die von Grün umgebene Zentrale, mit Blick auf die beiden Konzepte Cafe Del Sol und Bavaria Alm, bietet Platz für etwa 100 Mitarbeiter:innen. In jeder Etage befinden sich großzügige Besprechungs- und Aufenthaltsräume sowie Loungebereiche für die Mitarbeiter:innen. Auch die hausinterne Akademie findet in dem neuen Gebäude viel Platz, um die Angestellten den Anforderungen entsprechend weiterzubilden.

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