Souschef / stellvertretender Küchenchef m/w/d

Zum Kurfuersten; Germany; Remote; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft kostenfrei

Wellness- und Hotel-Vorteile fürFamil

Freie Nutzung der Hotelanlagen

Fortbildungsmöglichkeiten

Job summary

Zum Kurfürsten, eines der führenden Wellnesshotels, sucht einen erfahrenen Souschef (m/w/d). Bringen Sie Kreativität und Leadership in unser Küchenteam und gestalten Sie Menuvorschläge im Zusammenspiel mit dem Küchenchef.

Sie führen das Team, entwickeln innovative Menüs, setzen HACCP-Standards um und arbeiten eng mit der Geschäftsführung an der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots. Erwartet wird eine abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in gehobener Gastronomie.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung und Leidenschaft zur Entwicklung des Küchenteams

Responsibilities

• Führung und Unterstützung unseres Küchenteams
• Kreation und Umsetzung innovativer Menüs
• Einhaltung von HACCP-Richtlinien
• Enger Austausch mit dem Küchenchef zur Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots

Skills

Führung

Kreativität

Teamgeist

Qualitätsbewusstsein

Organisationsfähigkeit

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

Souschef / stellvertretender Küchenchef m/w/d

Begeistern Sie mit Ihrer kulinarischen Kreativität im Lifestyle Resort Zum Kurfürsten als Souschef.Bringen Sie Ihre Leidenschaft und Ihr Fachwissen in eines der führenden Wellnesshotels ein.

Als Souschef sind Sie maßgeblich an der Gestaltung unseres kulinarischen Angebots beteiligt. Sie unterstützen den Küchenchef bei der Menüplanung, führen das Küchenteam und stellen die Einhaltung höchster Qualitätsstandards sicher.

Ihre Aufgaben

Führung und Unterstützung unseres talentierten Küchenteams.

Kreation und Umsetzung innovativer Menüs, die unsere Gäste begeistern.

Einhaltung höchster Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien.

Engagierte Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef, um unser kulinarisches Angebot kontinuierlich zu verbessern.

Wir suchen einen erfahrenen Souschef mit Leidenschaft für die gehobene Küche, Führungserfahrung und einem Auge für Details. Sie sollten eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin besitzen und idealerweise Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mitbringen.

Freuen Sie sich auf eine kreative und inspirierende Arbeitsumgebung, umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten, ein motivierendes Team und attraktive Arbeitskonditionen.

Ein inspirierendes, kreatives Arbeitsumfeld in einem der Top-Wellnesshotels.

Fortbildungsmöglichkeiten, die Ihre persönliche und berufliche Entwicklung fördern.

Ein dynamisches Team, das Sie in Ihrer Rolle unterstützt.

Attraktive Vergütung und exklusive Mitarbeiterbenefits.

Was SIe mitbringen sollten

Erfahrung in der Position des Souschefs oder einer ähnlichen Rolle.

Ein Flair für Kreativität, Leidenschaft fürs Kochen und Liebe zum Detail.

Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, andere zu inspirieren.

Ein starkes Engagement für Qualität und Innovation in der Küchenkunst.

Fühlen Sie sich angesprochen

Berufserfahrung im Bereich Küche / Gastronomie:

• Unter 2 Jahren
• 2 - 5 Jahre
• Mehr als 5 Jahre

Häufig gestellte Fragen

Als Souschef unterstützen Sie den Küchenchef bei der Leitung des Küchenteams, der Planung und Zubereitung von Menüs und der Sicherstellung höchster Qualitätsstandards. Zu Ihren Aufgaben gehört auch die Koordination der Küchenabläufe, die Mitarbeiterschulung und die Einhaltung der Hygienevorschriften.

Wir erwarten eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Zusätzlich sind Führungsqualitäten, Kreativität, Organisationsfähigkeit und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein wichtig.

Nach Einreichung Ihrer Bewerbungsunterlagen erfolgt eine erste Sichtung durch unser HR-Team. Geeignete Kandidaten werden zu einem Vorstellungsgespräch eingeladen. Zusätzlich kann ein Probekochen Teil des Bewerbungsverfahrens sein.

Wir bieten vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten, darunter fachspezifische Seminare, Workshops und die Teilnahme an kulinarischen Wettbewerben. Wir unterstützen unsere Mitarbeiter aktiv bei ihrer beruflichen Entwicklung.

Ja, engagierte und leistungsstarke Mitarbeiter haben bei uns die Möglichkeit, mehr Verantwortung zu übernehmen und innerhalb der Küchenhierarchie aufzusteigen.

Die Arbeitszeiten variieren je nach betrieblicher Anforderungen, inklusive Wochenend- und Feiertagsarbeit. Wir bemühen uns um eine ausgewogene Work-Life-Balance für unsere Mitarbeiter.

Erfahrungen in verschiedenen Küchenrichtungen sind von Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Wichtig ist die Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzubilden und neue Techniken zu erlernen.

Entdecken Sie die Vorteile

Karriereentwicklung

Nutzen Sie unsere umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten für Ihren beruflichen Aufstieg.

Teamgeist erleben

Werden Sie Teil eines jungen, dynamischen Teams in einem der führenden Wellnesshotels inDeutschland.

Mitarbeiter- & Familienvorteile

Exklusive Vergünstigungen auf Wellness, Behandlungen, Produkte und Hotelaufenthalte – auch für Ihre Familie.

Gesundheitsförderung

Unsere TCM-Spezialisten bieten Ihnen kostenlose Gesundheitschecks an.

Wir bieten Ihnen eine Unterkunft, entweder dauerhaft oder übergangsweise, völlig kostenfrei.

Ernährung und Gesundheit

Freie Verpflegung während der Arbeitszeit und alkoholfreie Getränke stehen Ihnen jederzeit zur Verfügung.

Kreative Entfaltung

Arbeiten Sie in einem Umfeld, das Ihre Kreativität und Fähigkeiten fördert.

Sicherheit und Perspektive

Profitieren Sie von einem sicheren Arbeitsplatz mit Jahresvertrag und der Option auf Verlängerung.

Freie Nutzung der Hotelanlagen

Als Mitarbeiter können Sie unsere Wellness-Einrichtungen außerhalb Ihrer Arbeitszeit kostenlos nutzen.