Souschef (m/w/d) Fine Dining

Allgäuer Bergwald Chalets Oberstaufen GmbH; Schindelberg; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Gehaltsniveau je nach Erfahrung

Sonn- und Feiertagszuschläge

Mitarbeiterverpflegung

Trinkgeldsystem

Unterkunftsvergünstigung

Brandneues Hotel

Umgebung Freizeitaktivitäten

Mitarbeiter-Raten

Zusammenfassung

Allgäuer Bergwald CHALET'S Oberstaufen GmbH sucht ab sofort einen Sous Chef zur Verstärkung des Serviceteams in einem brandneuen Hotel. Du gestaltest von Anfang an aktiv mit, arbeitest in einem motivierten Team und bringst deine Leidenschaft für hochwertige Küche ein.

Zu deinen Aufgaben gehören die Unterstützung des Küchenchefs, Mitverantwortung für reibungslosen Küchenbetrieb, Zubereitung und Anrichten von Speisen im À-la-carte- und Halbpensionsbereich, Sicherstellung von Qualitäts- und

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Führungserfahrung von Vorteil.
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
• Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten.
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken.
• Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für die Küche.
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Mitverantwortung für reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- sowie im Halbpensionsbereich
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandard s
• Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
• Warenbestellung, -kontrolle sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel
• Durchführung und Kontrolle des Mise en place

Kenntnisse

Führungserfahrung

Qualitätsbewusstsein

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Sprachkenntnisse

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Sous Chef

bei Allgäuer Bergwald CHALET'S Oberstaufen GmbH

Wir suchen ab sofort Dich als Verstärkung für unser Serviceteam.

Die Chance in einem brandneuen Hotel zu arbeiten und von Anfang an mit dabei zu sein. Aktiv mitgestalten, anstatt nur mitzulaufen. Teammitglieder, die zur Familie werden, statt steriler Arbeitsatmosphäre. Wertschätzender Umgang auf Augenhöhe, kreativ sein dürfen!

Wichtig ist nur eines - Du willst in einem bunten Team voller Individualisten Dein Bestes für die Gäste und Dein Team geben? Dann geben wir alles für Dich!

Aufgaben

D E I N E A U F G A B E N

• Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und organisatorischen Leitung der Küche
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Küchenbetrieb
• Zubereitung und Anrichten von Speisen im à-la-carte- sowie im Halbpensionsbereich
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
• Anleitung, Motivation und Unterstützung des Küchenteams
• Warenbestellung, -kontrolle sowie wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel
• Durchführung und Kontrolle des Mise en place

Qualifikation

D A S S O L L T E S T D U M I T B R I N G E N

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie idealeweise mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition oder als stellvertretender Küchenchef von Vorteil
• Hohes Qualitätsbewusstsein sowie strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und anzuleiten
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Belastbarkeit, Flexibilität und Leidenschaft für die Küche
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Benefits

W A S W I R B I E T E N

• Sehr gutes Gehalt – abhängig von Vorkenntnissen, Erfahrung und Ausbildung
• Zuschläge für Sonn- und Feiertage
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung – auch an freien Tagen
• Faires Trinkgeldsystem für das gesamte Team
• Vergünstigte Mitarbeiterunterbringung möglich
• Arbeiten in einem brandneuen Hotel mit modernsten Arbeitsmaterialien und einem einzigartigen Konzept
• Attraktive Umgebung für Freizeitaktivitäten – Arbeiten, wo andere Urlaub machen!
• Mitarbeiterraten bei Reisen und Restaurantbesuchen sowie Corporate Benefits (Romantik Hotels & Restaurants – über 160 Hotels in 11 Ländern)

Z U S Ä T Z L I C H E B E N E F I T S

• Vergünstigte Unterkunft
• Fitness- und Wellnessbereich
• Mitarbeiterevents
• Weiterbildungsprogramm
• Corporate Benefits (Romantik Hotels & Restaurants)

Dein Ansprechpartner

Michael Vierjahn

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Wir freuen uns auf Dich!