Demichef de Partie (m/w/d) - Estrel Tower

Estrel Tower; Berlin; Vor Ort; EUR 32.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

28 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Kostenfreier Mitarbeiter-Parkplatz

Betriebliche Altersvorsorge

Vermögenswirksame Leistungen

Family & Friends Rate

Sonderkonditionen für Restaurant & Bar

Zuschuss BVG-Ticket

Zuschuss Urban Sports Club

JobRad

Mitarbeiterrestaurant

Zusammenfassung

Estrel Tower in Berlin sucht eine/n Koch/Köchin zur Verstärkung des Küchenteams. Sie unterstützen bei der Zubereitung hochwertiger Speisen, sorgen für einen reibungslosen Tagesablauf und wirken bei Veranstaltungen mit.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise erste Erfahrung, Kenntnisse internationaler Küche sowie hohes Qualitätsbewusstsein. Teamarbeit, Zuverlässigkeit und Bereitschaft zur Schichtarbeit zeichnen Sie aus.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
• Idealerweise erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Gute Kenntnisse in der internationalen und regionalen Küche.
• Hohe Affinität zur Qualität und Detailgenauigkeit bei der Speisenpräsentation.
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit in stressigen Situationen.
• Flexibilität und Bereitschaft zur Schichtarbeit.
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.
• Leidenschaft für die Gastronomie und Bereitschaft, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und ansprechenden Präsentation hochwertiger Speisen.
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sowie bei Veranstaltungen.
• Vorbereitung der Mise en Place sowie sorgfältige Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Eigenverantwortliche Betreuung des zugewiesenen Küchenpostens.
• Kontrolle, Lagerung und Qualitätssicherung von Lebensmitteln.
• Mitwirkung bei der Gestaltung von Menüs sowie Unterstützung bei Buffets, Caterings und Sonderveranstaltungen.
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und der Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie sowie Unterstützung bei der kontinuierlichen Optimierung der Arbeitsabläufe.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Flexibilität

Schichtarbeit

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Das bestehende Estrel Berlin mit seiner über 30-jährigen Geschichte bildet dabei unsere starke Basis – mit echter Gastfreundschaft und einem internationalen Team, das Exzellenz lebt. Der Tower erweitert dieses Kapitel und eröffnet neue Horizonte: neue Perspektiven, neue Möglichkeiten, neue Wege für Talente wie Dich.

Unsere Leistungen:

• Familiäres Arbeitsklima in einem engagierten Team mit Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 28 Tage Urlaub mit Steigerung nachBetriebszugehörigkeit
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• KostenfreierMitarbeiter-Parkplatz
• Betriebliche Altersvorsorge sowie vermögenswirksame Leistungen
• Family & Friends Rate
• Sonderkonditionen für Restaurant & Bar
• Zuschuss zum BVG-Ticket
• Zuschuss zum Urban Sports Club
• JobRad - Leasing eines Fahrrads für Arbeitsweg und Freizeit
• Personights - exklusive Angebote für Mitarbeitende in anderen Hotels
• Mitarbeiterrestaurant- frische und preiswerte Mahlzeiten vor Ort
• Breites Angebot an Schulungen, Weiterbildungen und Karriereentwicklung

Ihre Aufgaben:

• Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und ansprechenden Präsentation hochwertiger Speisen
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sowie bei Veranstaltungen
• Vorbereitung der Mise en Place sowie sorgfältige Einhaltung von Rezepturen und Qualitätsstandards
• Eigenverantwortliche Betreuung des zugewiesenen Küchenpostens
• Kontrolle, Lagerung und Qualitätssicherung von Lebensmitteln
• Mitwirkung bei der Gestaltung von Menüs sowie Unterstützung bei Buffets, Caterings undSonderveranstaltungen
• Sicherstellung von Ordnung, Sauberkeit und der Einhaltung derHACCP-Hygienevorschriften
• Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie sowie Unterstützung bei der kontinuierlichen Optimierung der Arbeitsabläufe

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Idealerweise erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Gute Kenntnisse in der internationalen und regionalen Küche
• Hohe Affinität zur Qualität und Detailgenauigkeit bei derSpeisenpräsentation
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit in stressigenSituationen.
• Flexibilität und Bereitschaft zurSchichtarbeit
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Leidenschaft für die Gastronomie und die Bereitschaft, sich kontinuierliche weiterzuentwickeln

Werde Teil eines Projekts, das Maßstäbe setzt – und einer Crew, die Berlin verändert.