Souschef m/w/d

Barfüßer Hausbrauerei - Reutlingen; Reutlingen; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Flexibles Arbeitszeiten

5-Tage-Woche

Keine Teildienste

Elektronische Zeiterfassung

Trinkgeldverteilung

Mitarbeiterrabatte

Personalgetränke

Corporate Benefits

Zusammenfassung

Barfüßer Hausbrauerei - Reutlingen sucht einen Souschef (m/w/d) in Vollzeit, der das KüchenTeam unterstützt und den operativen Tagesbetrieb übernimmt. Sie leiten Qualitätsmanagement und Kostenkontrolle, stellen die Einhaltung der Standards sicher und organisieren die Mitarbeitereinteilung.

Sie motivieren das Team, arbeiten eng mit der Restaurantleitung zusammen und stehen vor Ort unseren Servicemitarbeitern als Ansprechpartner zur Verfügung.

Qualifikationen

• Ausbildung in der Gastronomie ist vorhanden.
• Erfahrung in leitender Funktion erwünscht.
• Gute Belastbarkeit und Flexibilität.
• Kundenorientierte Gastgebermentalität.
• Wirtschaftliches Verständnis und Erfahrung.

Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Leitung des operativen Tagesgeschäftes und des Qualitätsmanagements
• Kostenkontrolle im Food Bereich
• Einhaltung der Standards und Rezepturen
• Einteilung und Organisation der Mitarbeiter
• Anleitung, Motivation und Führung der Mitarbeiter
• Aktive Unterstützung der Restaurantleitung
• Ansprechpartner vor Ort für Servicemitarbeiter

Kenntnisse

Gastronomie-Ausbildung

Führungserfahrung

Flexibilität

Gastgebermentalität

Betriebswirtschaft

Teamplayer

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie

Jobbeschreibung

Barfüßer Hausbrauerei inReutlingen

Wir freuen uns, dass wir so großartige Kollegen an der Bar, im Service und in der Küche haben. Und als nächstes freuen wir uns vielleicht über dich, auf jeden Fall aber auf deine Bewerbung. Denn wir sind immer auf der Suche nach motivierten Menschen, denen die Arbeit in der Gastro genauso gut gefällt wie uns.

Souschef m/w/d
in Vollzeit

Deine Aufgaben:

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
• Leitung des operativen Tagesgeschäftes und des Qualitätsmanagements
• Operative Kostenkontrolle für den Food Bereich
• Einhaltung der Standards und Rezepturen
• Einteilung und Organisation der Mitarbeiter
• Anleitung, Motivation und Führung der Mitarbeiter
• Aktive Unterstützung der Restaurantleitung
• Ansprechpartner vor Ort für unsere Servicemitarbeiter

Das solltest du mitbringen:

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
• Einschlägige Berufserfahrung in leitender Funktion
• Flexibilität, Einsatzbereitschaft und Stressresistenz
• Dienstleistungsorientierte Gastgebermentalität
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung
• Kommunikativer, engagierter Teamplayer

Das gibt's bei uns:

• Ein großartiges Team, mit dem die Arbeit Spaß macht
• Eine tolle Location, die unseren Kollegen und unseren Gästen gleichermaßen gut gefällt
• Flexible Arbeitszeiten
• Kein Teildienst
• 5 Tage Woche
• Elektronische Zeiterfassung
• Faire Trinkgeldverteilung
• Personalgetränke und Mitarbeiterrabatte
• Corporate Benefits Programm z.B. bei Expedia, Sixt, Apple, SportScheck, etc.

Recruiting-Team

Stefanie Neuhäusler & Jasmin Pfister

[e-mail]

0731 977 57 66 47