Souschef (m/w/d)

Hilton Heidelberg; Heidelberg; Sur place; EUR 52 000 - 72 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Tarifvertrag BW (Hotel- & Gaststätt­ge

Urlaubsgeld & Weihnachtsgeld

Go Hilton – Mitarbeiterraten

Kostenfreier Shuttle FlughafenFrankurt

Kantine kostenloses Essen

Dienstkleidung wird gestellt

Deutschlandticket Zuschuss

Fitnessstudio Nutzung

Hilton University Weiterbildung

Team-Events

Mitarbeiterrabatte

Résumé du poste

Hilton Heidelberg sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n Souschef (m|w|d) in Vollzeit, der/die das Küchenteam souverän führt und weiterentwickelt. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen, gestalten das Angebot und sichern Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Als Teil eines internationalen Top-Hotels bieten wir eine unbefristete Festanstellung, attraktive Tarifleistungen und umfassende Entwicklungsmöglichkeiten über die Hilton University.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Führungserfahrung und Durchsetzungsvermögen.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Ausbildereignungsprüfung.
• Kommunikativer Teamplayer mit Kundenorientierung.

Responsabilités

• Mitverantwortlich für Leitung, Planung und Kontrolle des Küchenbereiches.
• Sicherung und Kontrolle einer bedarfsgerechten Küchenproduktion.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes, aktive Mitarbeit in der Küche.
• Gestaltung des Angebotssortiments der Küche im Rahmen Hilton Hotels Richtlinien.
• Durchsetzung aller Belange des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes innerhalb des Küchenbereiches.
• Dienstplangestaltung.
• Förderung des Zusammenhaltes im Team.
• Mitarbeiterentwicklung und -förderung.
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden.

Connaissances

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamplayer

Durchsetzungsvermögen

Kommunikationsfähigkeit

Deutsch/Englischkenntnisse

Description du poste

Herzliche Gastfreundschaft im Zentrum von Heidelberg!

In bester Lage im Herzen Heidelbergs eröffnete 2023 das Hilton Hotel Heidelberg.

Es verfügt über 244 elegante und komfortable Zimmer und Suiten. Die gastronomischen Einrichtungen bieten kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau - im großen Restaurant für bis 120 Personen, der eleganten Bar oder der gehobenen Executive Lounge. Für Konferenzen stehen 7 Tagungs- und Veranstaltungsräume bereit. Entspannung finden die Hotelgäste im modernen Fitness-Center.

Bist Du auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung und an einer Karriere in einem internationalen, renommierten Hotelkonzern interessiert? Dann bist Du genau richtig bei uns!

Hilton ist eines der weltweit führenden Unternehmen der Hotellerie mit einem Portfolio von 27 Weltklasse-Marken mit mehr als 9.000 Hotels

Bei Hilton lassen wir uns von unserer Gründungsvision inspirieren: "Die Erde mit dem Licht und der Wärme der Gastfreundschaft zu erfüllen".

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir DICH zum nächstmöglichen Zeitpunkt als:

SOUSCHEF (m|w|d)

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• mitverantwortlich für die Leitung, Planung und Kontrolle des Küchenbereiches
• Sicherung und Kontrolle einer bedarfsgerechten Küchenproduktion
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes, aktive Mitarbeit in der Küche
• Gestaltung des Angebotssortiments der Küche im Rahmen der Hilton Hotels Richtilinien
• Durchsetzung aller Belange des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes innerhalb des Küchenbereiches
• Dienstplangestaltung
• Förderung des Zusammenhaltes im Team
• Mitarbeiterentwicklung und -förderung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden

Profil

• Für diese Aufgabe suchen wir ein kommunikatives Organisations- und Führungstalent mit Durchsetzungsvermögen und mehrjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie und konntest bereits Führungserfahrung sammeln.
• Für Dich steht absolute Gästezufriedenheit sowie Professionalität, gepaart mit wirtschaftlichem Denken an erster Stelle Deines Handelns.
• Du bist ein echter Teamplayer, der nicht nur unsere Umsätze, sondern den gesamten Betrieb durch sein engagiertes und dynamisches Wesen, sowie strategisches Denken und zielorientiertes Arbeiten bereichert.
• Du verstehst es, Mitarbeiter zu führen und zu motivieren und zeichnest Dich durch hohes Verantwortungsbewusstsein aus.
• Zu deinen Stärken zählen Kreativität, Stressresistenz, Flexibilität und Engagement.
• Du bist kontaktfreudig und verfügst über ein sicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Gute Sprachkenntnisse in deutsch und englisch sowie die Ausbildereignungsprüfung runden Dein Profil ab.

Wir bieten

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, der langfristige Sicherheit bietet.
• Eine moderne, elektronische Arbeitszeiterfassung zur transparenten Dokumentation der Arbeitsstunden.
• Mitarbeiter-App zur bequemen Einsicht des Dienstplanes und für die Planung von Urlaub und Freiwünschen
• Inhouse Experience: Ein besonderes Erlebnis während der Probezeit: Eine kostenlose Übernachtung inkl. Frühstück mit Begleitperson
• Kein Teildienst
• Wir vergüten transparent und fair nach dem Tarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe Baden-Württemberg, Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• einen anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten und kollegialem Team
• Die Vorzüge und sehr guten Karrieremöglichkeiten innerhalb einer der weltweit führenden Hotelgruppen
• Flexible Trainings- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch unsere Hilton University
• Für alle, die gerne verreisen: Go Hilton - Günstige Übernachtungsraten für Mitarbeiter und Family & Friends in allen 24 Marken der Hilton Hotels weltweit
• Kostenfreier Shuttle für Mitarbeiter vom Hotel zum Flughafen Frankfurt
• Zugang zu Corporate Benefits mit zahlreichen Vergünstigungen
• Attraktive Rabatte in unserer Gastronomie: 50 % im Schrieder's Restaurant und Bar
• Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine
• Moderne Dienstkleidung wird komplett gestellt und kostenfrei gereinigt
• Immer gut unterwegs sein mit einem Zuschuss zum Deutschlandticket: Ab Ihrem Eintritt zahlen Sie lediglich einen Eigenanteil von 28,35 €.
• Sehr gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel (Haltestelle direkt vor dem Hotel)
• Mitarbeiterevents wie Team Member Appreciation Week, Housekeeping Week, Sommerfest, Weihnachtsfeier
• Nutzung des Fitness-Studios
• Hogarente: Arbeitgeberzuschuss von 20 € monatlich (je nach Betriebszugehörigkeit)

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.