Souschef (m/w/d)

Josefshof; Heidelberg; Hybrid; EUR 55.000 - 75.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifvertrag Baden-Württemberg

Kostenfreie Verpflegung in Kantine

Corporate Benefits Zugang

Go Hilton Übernachtungsraten

Fitnessstudio-Zugang

Zusammenfassung

Hilton Heidelberg sucht eine/n Executive Chef, der den Küchenbereich in einem der führenden Hotels Heidelbergs leitet. Sie arbeiten eng mit dem Hotelmanagement zusammen, gestalten das Speiseangebot und sichern höchste Qualitätsstandards.

Zu Ihren Aufgaben gehören die Planung, Personalführung, Schulung und strategische Weiterentwicklung des Küchenteams. Bewerber:innen bringen mehrjährige Führungserfahrung, Flexibilität und Einsatzbereitschaft mit.

Qualifikationen

• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Kommunikatives Organisations- und Führungstalent.
• Abschluss- bzw. Anerkennung der Ausbildereignungsprüfung wünschenswert.

Aufgaben

• Mitverantwortlich für Leitung, Planung und Kontrolle des Küchenbereiches.
• Sicherung und Kontrolle einer bedarfsgerechten Küchenproduktion.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs, aktive Mitarbeit in der Küche.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Teamplayer

Organisationstalent

Durchsetzungsvermögen

Kommunikationsfähigkeit

Stressresistenz

Kreativität

Flexibilität

Ausbildung

Ausbildereignungsprüfung

Jobbeschreibung

Herzliche Gastfreundschaft im Zentrum von Heidelberg!

In bester Lage im Herzen Heidelbergs eröffnete 2023 das Hilton Hotel Heidelberg.

Es verfügt über244 elegante und komfortable Zimmer und Suiten. Die gastronomischen Einrichtungen bieten kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau - im großenRestaurantfür bis 120 Personen, der elegantenBaroder der gehobenenExecutive Lounge. Für Konferenzen stehen7 Tagungs- und Veranstaltungsräumebereit. Entspannung finden die Hotelgäste im modernenFitness-Center.

Bist Du auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung und an einer Karriere in einem internationalen, renommierten Hotelkonzern interessiert? Dann bist Du genau richtig bei uns!

Hiltonist eines der weltweit führenden Unternehmen der Hotellerie mit einem Portfolio von 27Weltklasse-Marken mit mehr als 9.000 Hotels

Bei Hilton lassen wir uns von unserer Gründungsvision inspirieren:"Die Erde mit dem Licht und der Wärme der Gastfreundschaft zu erfüllen".

Deine Aufgaben

Dem Executive Chef unterstellt hast Dufolgende Aufgaben:

• mitverantwortlich für die Leitung, Planung und Kontrolle des Küchenbereiches
• Sicherung und Kontrolle einer bedarfsgerechten Küchenproduktion
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes, aktive Mitarbeit in der Küche
• Gestaltung des Angebotssortiments der Küche im Rahmen der Hilton Hotels Richtilinien
• Durchsetzung aller Belange des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes innerhalb des Küchenbereiches
• Dienstplangestaltung
• Förderung des Zusammenhaltes im Team
• Mitarbeiterentwicklung und -förderung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden

Dein Profil

• Für diese Aufgabe suchen wir ein kommunikatives Organisations- und Führungstalent mit Durchsetzungsvermögen und mehrjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie und konntest bereits Führungserfahrung sammeln.
• Für Dichsteht absolute Gästezufriedenheit sowie Professionalität, gepaart mit wirtschaftlichem Denken an erster Stelle DeinesHandelns.
• Dubistein echter Teamplayer, der nicht nur unsere Umsätze, sondern den gesamten Betrieb durch sein engagiertes und dynamisches Wesen, sowie strategisches Denken und zielorientiertes Arbeiten bereichert.
• Duverstehstes, Mitarbeiter zu führen und zu motivieren und zeichnet Dich durch hohes Verantwortungsbewusstsein aus.
• Zu deinenStärken zählen Kreativität, Stressresistenz, Flexibilität und Engagement.
• Dubistkontaktfreudig und verfügstüber ein sicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Gute Sprachkenntnisse in deutsch und englisch sowie die Ausbildereignungsprüfungrunden DeinProfil ab.

Das erwartet Dich bei uns

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, der langfristige Sicherheit bietet.
• Eine moderne, elektronische Arbeitszeiterfassung zur transparenten Dokumentation der Arbeitsstunden.
• Mitarbeiter-App zur bequemen Einsicht des Dienstplanes und für die Planung von Urlaub und Freiwünschen
• Inhouse Experience: Ein besonderes Erlebnis während der Probezeit: Eine kostenlose Übernachtung inkl. Frühstück mit Begleitperson
• Kein Teildienst
• Wir vergüten transparent und fair nach dem Tarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe Baden-Württemberg, Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• einen anspruchsvollen und abwechslungsreichenArbeitsplatz in einem motivierten und kollegialem Team
• Die Vorzüge und sehr guten Karrieremöglichkeiten innerhalb einer der weltweit führenden Hotelgruppen
• Flexible Trainings- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch unsere Hilton University
• Für alle, die gerne verreisen: Go Hilton - Günstige Übernachtungsraten für Mitarbeiter und Family & Friends in allen 24 Marken der Hilton Hotels weltweit
• Kostenfreier Shuttle für Mitarbeiter vom Hotel zum Flughafen Frankfurtl>
• Zugang zu Corporate Benefits mit zahlreichen Vergünstigungen
• Attraktive Rabatte in unserer Gastronomie: 50 % im Schrieder’s Restaurant und Bar
• Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine
• Moderne Dienstkleidung wird komplett gestellt und kostenfrei gereinigt
• Immer gut unterwegs sein mit einem Zuschuss zum Deutschlandticket: Ab Ihrem Eintritt zahlen Sie lediglich einen Eigenanteil von 28,35 €.
• Sehr gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel (Haltestelle direkt vor dem Hotel)
• Mitarbeiterevents wie Team Member Appreciation Week, Housekeeping Week, Sommerfest, Weihnachtsfeier
• Nutzung des Fitness-Studios
• Hogarente: Arbeitgeberzuschuss von 20 € monatlich (je nach Betriebszugehörigkeit)

Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!

Kontakt:

Hilton Heidelberg
Kurfürstenanlage 1
69115 Heidelberg
FrauVictoria Steiner
Human Resources Manager
01625747370
[e-mail]
www.heidelberg.hilton.com