Souschef (m/w/d)

Hilton Heidelberg; Heidelberg; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Tarifvertrag Baden‑Württemberg

Kostenlose Kantine / Verpflegung

Weiterbildung über Hilton University

Go Hilton Mitarbeiterraten

Shuttle-Service Flughafen Frankfurt

Fitnessstudio-Nutzung

Job summary

Hilton Heidelberg sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Souschef (m|w|d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie tragen Mitverantwortung für Leitung, Planung und Kontrolle des Küchenbereiches und sichern eine bedarfsgerechte Produktion.

Sie verfügen über mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie, beherrschen Deutsch und Englisch und bringen idealerweise die Ausbildereignungsprüfung mit. Attraktive Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten erwarten Sie.

Qualifications

• Mehrjährige Führungserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie.
• Starke Fokussierung auf Gästezufriedenheit und wirtschaftliches Denken.
• Teamfähigkeit, Engagement und zielorientiertes Arbeiten.
• Fähigkeit Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und zu entwickeln.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Ausbildereignungsprüfung rundet Profil ab.

Responsibilities

• Mitverantwortlich für Leitung, Planung und Kontrolle des Küchenbereiches.
• Sicherung und bedarfsgerechte Küchenproduktion.
• Reibungsloser Ablauf, aktive Mitarbeit in der Küche.
• Gestaltung des Angebotssortiments gemäß Hilton-Richtlinien.
• Sicherstellung von Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutz.
• Dienstplangestaltung.
• Förderung des Teamzusammenhalts.
• Mitarbeiterentwicklung und -förderung.

Skills

Führungserfahrung

Teamplayer

Durchsetzungsvermögen

Kundenorientierung

Engagement

Education

Ausbildereignungsprüfung

Job description

Herzliche Gastfreundschaft im Zentrum von Heidelberg!

In bester Lage im Herzen Heidelbergs eröffnete 2023 das Hilton Hotel Heidelberg.

Es verfügt über 244 elegante und komfortable Zimmer und Suiten. Die gastronomischen Einrichtungen bieten kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau - im großen Restaurant für bis 120 Personen, der eleganten Bar oder der gehobenen Executive Lounge. Für Konferenzen stehen 7 Tagungs- und Veranstaltungsräume bereit. Entspannung finden die Hotelgäste im modernen Fitness-Center.

Bist Du auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung und an einer Karriere in einem internationalen, renommierten Hotelkonzern interessiert? Dann bist Du genau richtig bei uns!

Hilton ist eines der weltweit führenden Unternehmen der Hotellerie mit einem Portfolio von 28 Weltklasse-Marken mit mehr als 9.400 Hotels.

Bei Hilton lassen wir uns von unserer Gründungsvision inspirieren: "Die Erde mit dem Licht und der Wärme der Gastfreundschaft zu erfüllen".

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir DICH zum nächstmöglichen Zeitpunkt als:

SOUSCHEF (m|w|d)

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• mitverantwortlich für die Leitung, Planung und Kontrolle des Küchenbereiches
• Sicherung und Kontrolle einer bedarfsgerechten Küchenproduktion
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes, aktive Mitarbeit in der Küche
• Gestaltung des Angebotssortiments der Küche im Rahmen der Hilton Hotels Richtilinien
• Durchsetzung aller Belange des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes innerhalb des Küchenbereiches
• Dienstplangestaltung
• Förderung des Zusammenhaltes im Team
• Mitarbeiterentwicklung und -förderung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden

Profil

• Für diese Aufgabe suchen wir ein kommunikatives Organisations- und Führungstalent mit Durchsetzungsvermögen und mehrjähriger Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie und konntest bereits Führungserfahrung sammeln.
• Für Dich steht absolute Gästezufriedenheit sowie Professionalität, gepaart mit wirtschaftlichem Denken an erster Stelle Deines Handelns.
• Du bist ein echter Teamplayer, der nicht nur unsere Umsätze, sondern den gesamten Betrieb durch sein engagiertes und dynamisches Wesen, sowie strategisches Denken und zielorientiertes Arbeiten bereichert.
• Du verstehst es, Mitarbeiter zu führen und zu motivieren und zeichnest Dich durch hohes Verantwortungsbewusstsein aus.
• Zu deinen Stärken zählen Kreativität, Stressresistenz, Flexibilität und Engagement.
• Du bist kontaktfreudig und verfügst über ein sicheres Auftreten und ein gepflegtes Erscheinungsbild.
• Gute Sprachkenntnisse in deutsch und englisch sowie die Ausbildereignungsprüfung runden Dein Profil ab.

Wir bieten

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag, der langfristige Sicherheit bietet.
• Eine moderne, elektronische Arbeitszeiterfassung zur transparenten Dokumentation der Arbeitsstunden.
• Mitarbeiter-App zur bequemen Einsicht des Dienstplanes und für die Planung von Urlaub und Freiwünschen
• Inhouse Experience: Ein besonderes Erlebnis während der Probezeit: Eine kostenlose Übernachtung inkl. Frühstück mit Begleitperson
• Kein Teildienst
• Wir vergüten transparent und fair nach dem Tarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe Baden-Württemberg, Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
• einen anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten und kollegialem Team
• Die Vorzüge und sehr guten Karrieremöglichkeiten innerhalb einer der weltweit führenden Hotelgruppen
• Flexible Trainings- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch unsere Hilton University
• Für alle, die gerne verreisen: Go Hilton - Günstige Übernachtungsraten für Mitarbeiter und Family & Friends in allen 28 Marken der Hilton Hotels weltweit
• Kostenfreier Shuttle für Mitarbeiter vom Hotel zum Flughafen Frankfurt
• Zugang zu Corporate Benefits mit zahlreichen Vergünstigungen
• Attraktive Rabatte in unserer Gastronomie: 50 % im Schrieder's Restaurant und Bar
• Kostenfreie Verpflegung in unserer Kantine
• Moderne Dienstkleidung wird komplett gestellt und kostenfrei gereinigt
• Immer gut unterwegs sein mit einem Zuschuss zum Deutschlandticket: Ab Ihrem Eintritt zahlen Sie lediglich einen Eigenanteil von 28,35 €.
• Sehr gute Anbindung an die öffentlichen Verkehrsmittel (Haltestelle direkt vor dem Hotel)
• Mitarbeiterevents wie Team Member Appreciation Week, Housekeeping Week, Sommerfest, Weihnachtsfeier
• Nutzung des Fitness-Studios
• Hogarente: Arbeitgeberzuschuss von 20 € monatlich (je nach Betriebszugehörigkeit)

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.