Souschef (m/w/d)

JUSTUS; Bremen; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterrabatte

Fahrrad-Leasing

Zusammenfassung

Das JUSTUS Restaurant in Bremen sucht einen Souschef (m/w/x), der die Verantwortung für die Vertretung des Küchenchefs und die Motivation des Teams übernimmt. Sie werden aktiv in der Produktion für bis zu 400 Gäste integriert und gewährleisten die Einhaltung hoher Hygiene- und Qualitätsstandards.

Gesucht werden kreative Teamspieler mit Berufsausbildung und Erfahrung, die Freude an der Arbeit mit hochwertigen Produkten haben. Attraktive Benefits wie 30 Tage Urlaub und unbefristeter Vertrag sind inklusive.

Qualifikationen

• Relevante Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Spaß an der Arbeit mit hochwertigen Produkten und moderner Küchenausstattung.
• Motivation und Verantwortungsbewusstsein.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs und Koordination der Küchen-Crew.
• Aktive Mitarbeit bei Bankettgeschäft bis zu 400 Personen.
• Einhalten von Hygiene- und Qualitätsstandards.

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Engagement

Flexibilität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche

Jobbeschreibung

In unserem neuesten Restaurant JUSTUS im Tabakquartier in Bremen Woltmershausen empfangen wir unsere Gäste seit Oktober 2021 in einer urbanen Wirtshaus-Atmosphäre. Aus der offenen Küche werden köstliche modern interpretierte italienisch, alpenländische Herzensgerichte - mit einem Mix aus Tradition & Innovation – serviert. Passend zum Gesamtkonzept „Lebensquartier“ in Woltmershausen.

Für die Erweiterung unseres Teams im JUSTUS suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef (m/w/x):

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs, sowie Motivation und Koordination der Küchen-Crew
• hohe Kreativität
• Aktive und selbstständige Mitarbeit bei Produktion von Bankettgeschäft bis zu 400 Personen, Unterstützung bei Mittags- bzw. Abendservice
• Selbstsicheres Wechseln zwischen verschiedenen Posten
• Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP, Reinigungsarbeiten im eigenen Küchenbereich
• Mitgestaltung des Dienstplans
• Mitverantwortung für Bestellungen und Kücheninventuren

Qualifikationen

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche und relevante Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Engagement, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Lust auf viele Gäste, die wir mit unseren kulinarischen Highlights begeistern
• Spaß an der Arbeit mit hochwertigen Produkten & moderner Küchenausstattung
• Motivation, Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Teamplayer auf ganzer Linie

Benefits

JA, du verdienst bei uns wirklich gut! Und zwar mehr, als der aktuelle Tarif vorgibt - immer auf Dich und Deine Leistung angepasst.

• 30 Tage Urlaub
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• unbefristeter Arbeitsvertrag und eine transparente Zeiterfassung aller geleisteten Stunden
• Arbeitskleidung inkl. Reinigung
• Fahrrad-Leasing via JOBRAD
• Betriebliche Altersvorsorge
• viele rabattierte Angebote über die Vorteilsplattform Benefits.me
• Mitarbeiterrabatte in allen Q-Gastro Restaurants und befreundeten Hotels
• Mitarbeiter-App, mit aktuellem Dienstplan & transparenter Stundenübersicht

Kontakt

JUSTUS Restaurant
Konsul-Smidt-Straße 88a
28217 Bremen

Herr Paul Alexander Völcker
[e-mail]
www.justus-bremen.de