Souschef (m/w/d)

Q1 Restaurant; Stadtgebiet Bremen; Vor Ort; EUR 36.000 - 48.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

unbefristeter Arbeitsvertrag

Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge

Arbeitskleidung inkl. Reinigung

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterrabatte

Zusammenfassung

Q1 Restaurant Bremen sucht eine/n Souschef (m/w/d) für die asiatische Küche. Sie vertreten den Küchenchef, koordinieren das Küchenteam und arbeiten eigenständig an Bankettproduktionen bis zu 400 Gästen mit.

Sie unterstützen Mittags- und Abendservice und wechseln flexibel zwischen Posten. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche mit sowie Begeisterung für asiatische Küche, Engagement, Zuverlässigkeit und Teamgeist.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche erforderlich.
• Relevante Berufserfahrung in vergleichbarer Position wünschenswert.
• Spaß an asiatischer Küche und Lust, kreative Ideen einzubringen.
• Engagement, Zuverlässigkeit und Flexibilität sind gefragt.
• Motivation und Verantwortungsbewusstsein für hochwertige Küchenleistung.

Aufgaben

• Vertretung des Küchenchefs, Koordination der Küchen-Crew.
• Mitarbeit bei Bankettproduktionen bis 400 Personen; Unterstützung bei Mittags- und Abendservice.
• Sicheres Wechseln zwischen verschiedenen Posten im Küchenbetrieb.
• Einhaltung von Hygiene-, Qualitätsstandards und HACCP; Reinigungsarbeiten im Küchenbereich.
• Mithilfe bei Dienstplan-Gestaltung; Mitverantwortung für Bestellungen und Kücheninventuren.

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Flexibilität

Zuverlässigkeit

Engagement

Qualitätsbewusstsein

Motivation

Ausbildung

Berufsausbildung in der Küche

Jobbeschreibung

Lebendig, pulsierend und direkt im Herzen der Bremer City – genau hier befindet sich unser Q1 Metropolitan Kitchen & Bar. Vom grandiosen Steak aus dem hauseigenen Dry Ager, aromatischen Kreationen mit Gewürzen aus 1001 Nacht, bodenständiger Küche aus dem Mittelmeerraum bis hin zu asiatischer Leichtigkeit - hier ist für jeden etwas dabei.

Für unser Küchen-Team im Q1 suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Souschef (m/w/d) für die asiatische Küche:

• Vertretung des Küchenchefs, sowie Motivation und Koordination der Küchen-Crew
• hohe Kreativität
• Aktive und selbstständige Mitarbeit bei Produktion von Bankettgeschäft bis zu 400 Personen, Unterstützung bei Mittags- bzw. Abendservice
• Selbstsicheres Wechseln zwischen verschiedenen Posten
• Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards und HACCP, Reinigungsarbeiten im eigenen Küchenbereich
• Mitgestaltung des Dienstplanes
• Mitverantwortung für Bestellungen und Kücheninventuren

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche und relevante Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Spaß an der asiatischen Küche und Lust kreative Ideen mit einzubringen
• Engagement, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Lust auf viele Gäste, die wir mit unseren kulinarischen Highlights begeistern
• Spaß an der Arbeit mit hochwertigen Produkten & moderner Küchenausstattung
• Motivation, Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Teamplayer auf ganzer Linie

JA, du verdienst bei uns wirklich gut! Und zwar mehr, als der aktuelle Tarif vorgibt - immer auf Dich und Deine Leistung angepasst.

Zusätzlich bieten wir Dir:

• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• unbefristeter Arbeitsvertrag und eine transparente Zeiterfassung aller geleisteten Stunden
• Arbeitskleidung inkl. Reinigung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterrabatte in allen Q-Gastro Restaurants und befreundeten Hotels
• Mitarbeiter-App, mit aktuellen Dienstplan & transparenter Stundenübersicht
• Gute Verkehrsanbindung durch unsere zentrale Lage mitten in der Bremer Innenstadt

Schon neugierig? Erste Eindrücke und Appetit auf mehr findest Du auch auf unserem Instagram-Kanal: @q1_restaurant_bremen

Ihre Ansprechperson:

Q1 Restaurant
Queerenstraße 1
28195 Bremen
HerrPaul Völcker
[e-mail]
www.q1-restaurant.de