Souschef | DAS SENGER (m/w/d)

DAS TEGERNSEE; Tegernsee; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible Arbeitszeit

Weihnachtsgeld

Überstunden Auszahlung

Wohnmöglichkeiten

Weiterbildung

Restauration & Spa Rabatt

Gesunde Verpflegung

Urlaubsgeld

Corporate Benefits

Prämien Personalrekrutierung

Job summary

Hotel DAS TEGERNSEE sucht eine/n Souschef, der das Küchenteam maßgeblich organisiert und die Küchenleitung bei der Weiterentwicklung der gastronomischen Abläufe unterstützt.

Sie führen das Team, koordinieren Dienste, gestalten Menüs kreativ und sorgen dafür, dass Standards und Qualität konsequent umgesetzt werden. Attraktive Benefits und Weiterbildung runden das Angebot ab.

Qualifications

• Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und strukturierte Arbeitsweise.
• Verlässlichkeit und Engagement für Teamwork und Qualität.
• Unterstützung der Auszubildenden bei deren Weiterentwicklung.

Responsibilities

• Sie übernehmen eine zentrale Rolle innerhalb des Küchenteams und unterstützen die Küchenleitung bei Organisation und Weiterentwicklung der Abläufe.
• Sie führen das Küchenteam operativ, koordinieren Arbeitsprozesse und stellen reibungslose Tagesabläufe sicher.
• Sie gestalten Menüs und Speisekarten aktiv mit und übernehmen Organisation wie Dienstplanung, Bestellwesen und Prozessoptimierung.

Job description

An einem Ort zwischen Himmel und Erde gibt es einen Ort für mich

Anstellungsart: Vollzeit

An einem Ort zwischen Himmel und Erde gibt es einen Ort für mich

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Als Souschef übernehmen Sie eine zentrale Rolle innerhalb unseres Küchenteams und unterstützen die Küchenleitung maßgeblich bei der Organisation und Weiterentwicklung unserer gastronomischen Abläufe. Dabei verstehen wir die Küche nicht ausschließlich als Produktionsbereich, sondern als Ort, an dem Kreativität, Qualität und Teamarbeit zusammenkommen, um unseren Gästen besondere kulinarische Erlebnisse zu schaffen.
• Mit Ihrer Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und Ihrem hohen Qualitätsanspruch begleiten Sie die operative Führung unseres Küchenteams und sorgen gemeinsam mit der Küchenleitung für reibungslose Abläufe im Tagesgeschäft. Sie koordinieren die Arbeitsprozesse, unterstützen Ihre Kolleginnen und Kollegen auf den verschiedenen Posten und stellen sicher, dass unsere Standards jederzeit umgesetzt werden.
• Sie bringen Ihre Erfahrung und Kreativität aktiv in die Gestaltung von Menüs und Speisekarten ein und haben Freude daran, hochwertige Produkte mit Präzision und Leidenschaft zu verarbeiten. Neben dem Mittags- und Abendgeschäft übernehmen Sie organisatorische Aufgaben wie die Dienstplanung, das Bestellwesen sowie die kontinuierliche Optimierung unserer Küchenprozesse.

Profil

• Ein besonderer Fokus liegt auf der Weiterentwicklung unseres Teams: Sie leben Professionalität vor, geben Ihr Wissen weiter und unterstützen unsere Auszubildenden dabei, ihre Fähigkeiten weiter auszubauen. Durch Ihre Verlässlichkeit und Ihr Engagement schaffen Sie ein Umfeld, in dem Zusammenarbeit, Wertschätzung und höchste Qualität selbstverständlich sind.
• Persönlich überzeugen Sie durch Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und eine strukturierte Arbeitsweise. Sie behalten auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick, treffen lösungsorientierte Entscheidungen und verstehen es, gemeinsam mit Ihrem Team außergewöhnliche Leistungen zu erzielen.

Wenn Sie Freude daran haben, Verantwortung zu übernehmen, Ihre kulinarischen Ideen einzubringen und gemeinsam mit einem engagierten Team die gastronomische Zukunft des Hotel DAS TEGERNSEE mitzugestalten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins und Ihren Gehaltsvorstellungen.

Wir bieten

BENEFITS

• Flexible Arbeitszeit: individuelle Abstimmung, damit Arbeit und Leben zusammenpassen
• Weihnachtsgeld: 1/2 Bruttogehalt nach einem Jahr
• Überstunden: Jährliche Auszahlung
• Zuschläge: Sonntage, Feiertage, Nachtarbeit
• Fitness: Kostenfreie Nutzung im Hotel
• Weiterbildung: Individuell & vielfältig
• Wohnen: Exklusive Unterbringung in modernen, gut ausgestatteten Wohnungen, nur eine Gehminute vom malerischen Ufer des Tegernsees entfernt (für die ersten sechs Monate der Beschäftigung, je nach Verfügbarkeit)
• Extras: Urlaubsgeld, Corporate Benefits & Prämien für Personalrekrutierung
• Restauration und Spa: Stark vergünstigte Nutzung der hoteleigenen Restaurationen und des Spa-Angebots: 50% auf das F&B Angebot sowie Wellness-Anwendungen, 30% auf Kosmetik-Produkte
• Gesunde Verpflegung: Rundumversorgung im Mitarbeiterrestaurant mundWERK
• Eintrittsdatum: ab sofort

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.

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