Souschef (d/w/m) – Leonardo Esslingen – Jetzt bewerben!

Leonardo Esslingen; Esslingen am Neckar; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Urlaubstage

38-Stunden-Woche

Sonn- & Feiertagszuschläge

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Ticketzuschuss ÖPNV

Rabatt auf Übernachtungen und Hotel-Rd

Bikeleasing

Urban Sports Club Mitgliedschaft

LEAPP Mitarbeiter-App

Job summary

Leonardo Esslingen sucht eine/n Souschef (d/w/m) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie unterstützen den Küchenchef, wirken an der Menüplanung mit und verantworten die Zubereitung hochwertiger Speisen im À-la-carte- und Bankettbereich.

Das Hotel bietet 150 Zimmer, mehrere Meetingräume, Restaurant mit Terrasse und Wellnessbereich. Wir legen Wert auf Teamgeist, Authentizität und eine freundliche Gästebetreuung.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung in der Position Koch/Köchin oder vergleichbar vorteilhaft.
• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Mitwirkung bei der Erstellung wechselnder Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich.
• Zubereitung von Speisen für À la carte-Restaurant und Bankettbereich.
• Verteilung und Kontrolle der Mise en place-Arbeiten.
• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen.
• Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften.

Skills

Teamführung

Qualitätsbewusstsein

Kostenbewusstsein

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Education

Berufsausbildung als Koch / Köchin

Job description

Küche

Berufserfahrene

Leonardo Esslingen

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Esslingen ist gut einen Kilometer vom Bahnhof entfernt und die Baden-Württembergische Hauptstadt in etwa 30 Minuten vom Hotel aus zu erreichen. Das Haus verfügt über 150 Zimmer, fünf Meetingräume, ein Restaurant mit großer Terrasse, eine Dachterrasse mit Bar sowie einen Wellness- und Fitnessbereich.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum Ticketim ÖPNV
• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs

• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich

• Zubereitung von Speisen für dasÀ la carte-Restaurant und den Bankettbereich

• Verteilung und Kontrolleder Mise en place-Arbeiten

• Sicherstellung vonProduktqualität und Gästezufriedenheit

• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen

• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin

• Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)

• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein

• Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams

• Engagement und Kreativität

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ansprechpartner

Sabine Rappenglitz
Team Recruiting Cluster South & Switzerland
T: [phone]
Leonardo Esslingen
Grabbrunnenstraße 19
73728 Esslingen