Souschef (d/w/m)

Leonardo Hotels; Esslingen am Neckar; Hybride; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

30 Urlaubstage

38-Stunden-Woche

Sonn- und Feiertagszuschläge

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Ticketzuschuss ÖPNV

Rabatte auf Übernachtungen & Essen

Bikeleasing

Urban Sports Club

LEAPP App

Vereinbarkeit von Beruf & Familie

Leonardo Academy Training

Team Events

Résumé du poste

Leonardo Esslingen sucht einen Souschef (d/w/m), der das Küchenteam auch in der Abwesenheit des Küchenchefs führt und an der Erstellung wechselnder Karten mitarbeitet. Sie bereiten Gerichte für À-la-carte und Bankett vor, koordinieren Mise en place und sorgen für Qualitätsstandards.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung sowie Erfahrung in leadership mit, verfügen über gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein und beherrschen Deutsch und Englisch.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin.
• Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin oder Chef de Partie.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsabilités

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Mitwirkung bei der Speise- und Menükarten-Erstellung für À-la-carte und Bankett.
• Zubereitung von Speisen für À-la-carte-Restaurant und Bankettbereich.

Connaissances

Küchenführung

Engagement

Kreativität

Deutschkenntnisse

Formation

Ausbildung als Koch/Köchin

Description du poste

Küche

Berufserfahrene

Leonardo Esslingen

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag.

Das Leonardo Esslingen ist gut einen Kilometer vom Bahnhof entfernt und die Baden-Württembergische Hauptstadt in etwa 30 Minuten vom Hotel aus zu erreichen. Das Haus verfügt über 150 Zimmer, fünf Meetingräume, ein Restaurant mit großer Terrasse, eine Dachterrasse mit Bar sowie einen Wellness- und Fitnessbereich.

Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als Souschef (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum Ticketim ÖPNV
• Bis zu 50% Rabatt auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "LEAPP"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs

• Mitwirken bei der Erstellung der wechselnden Speise- und Menükarten im À la carte- und Bankettbereich

• Zubereitung von Speisen für dasÀ la carte-Restaurant und den Bankettbereich

• Verteilung und Kontrolleder Mise en place-Arbeiten

• Sicherstellung vonProduktqualität und Gästezufriedenheit

• Warenlagerung und Durchführung von Bestellungen

• Einhaltung unserer betriebsinternen Qualitätsstandards und der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin

• Berufserfahrung in der Position als Koch / Köchin (d/w/m), Chef de Partie (d/w/m), Chef Tournant (d/w/m) oder Junior Souschef (d/w/m)

• Gutes Kosten- und Qualitätsbewusstsein

• Erfahrung in der Anleitung eines Küchenteams

• Engagement und Kreativität

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ansprechpartner

Sabine Rappenglitz
Team Recruiting Cluster South & Switzerland
T: [phone]
Leonardo Esslingen
Grabbrunnenstraße 19
73728 Esslingen