Sous Chef (m / w / d) First Class Airline Catering

Hospitaliti; Oberding (VGem); On-site; EUR 39,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1Jahr

Vorrangig Frühschichten in der Küche

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Arbeitskleidung und teils Hardware

Gute öffentliche Anbindung

Job summary

DO & CO sucht am Standort Oberding einen Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in gehobener Gastronomie und Fine Dining. Sie sind verantwortlich für Leitung und Koordination des Küchenteams, entwickeln das Speisenangebot und Rezepturen und organisieren die tägliche Speisenproduktion ohne Convenience-Produkte.

Sie achten auf HACCP-Konformität, unterstützen das Küchenmanagement und setzen höchste Qualitätsstandards um.

Qualifications

• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein sind erforderlich.
• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch oder gleichwertige Erfahrung.
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit sind wünschenswert.

Responsibilities

• Leitung und Koordination des Küchenteams in der gehobenen Gastronomie.
• Entwicklung des Speisenangebots und Rezepturen für First Class Produktion.
• Organisation, Führung und Kontrolle der täglichen Speisenproduktion ohne Convenience.
• Einhalten der HACCP-Hygienerichtlinien und Mitverantwortung im Küchenmanagement.

Skills

Führungskompetenzen

Qualitätsbewusstsein

HACCP Kenntnisse

Teamorientierung

Verantwortungsbewusstsein

Education

Berufsausbildung zum Koch

Job description

DO & CO is hiring through Hosco in Oberding.Stellenbeschreibung Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams First ClassProductionIhre Kreativität leben Sie als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen ausSie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion (ohne convenience oder Abkürzungen)Sie achten aufdie Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCPUnterstützung und Mitverantwortung der Abläufe des KüchenmanagementsUnternehmensbeschreibung Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.Daher suchen wir für unsere Produktion bzw. Küche in Oberding einenSous Chef (m/w/d) mit fine dining Erfahrung!

Qualifikationen

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Postenchef und/oder Sous Chef in der gehobenen oder fine dining Küche
• Alternativ verfügen Sie über 3-5Jahre Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls im Event- oder Airline Catering oder in Großküchen und/ oder Kantinen
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die gehobene Gastronomie und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Vorwiegend Frühschichten in der Produktion
• Eine gute öffentliche Anbindung des Betriebes in Freimann
• Kooperation mit Urban Sports Club
• Möglichkeit eines JobRads
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Wir stellen Arbeitskleidungund teils Hardware
• Eine Karriere in einer stark wachsenden Branchemit Perspektive
• Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen.

Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by DO & CO.