Sous Chef (m/w/d) Airline Catering

DO & CO group; Oberding (VGem); Remote; USD 47,972 - 73,100; Full time

Benefits offered by this job

Weihnachts- und Urlaubsgeld

Frühschichten

Öffentliche Anbindung

Urban Sports Club

JobRad

Kostenlose Verpflegung

Arbeitskleidung + Hardware

Karriereperspektive

Job summary

Arena One GmbH sucht einen Sous Chef (m/w/d) für die Produktionsküche in Oberding. Sie sind verantwortlich für Leitung, Koordination und kreative Entwicklung des Speisenangebots.

Sie organisieren und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion, achten auf HACCP-Standards und unterstützen das Küchenmanagement. Voraussetzungen sind eine Koch-Ausbildung oder 3–5 Jahre Küchen-Erfahrung sowie Führungs- und Qualitätsbewusstsein.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) oder 3–5 Jahre Berufserfahrung in der Küche.
• Erfahrung als Koch, Chef de Partie, Postenchef oder Sous Chef von Vorteil.
• Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.

Responsibilities

• Leitung und Koordination des Küchenteams
• Kreation von Speisenangeboten und Rezepturen
• Tägliche Speisenproduktion organisieren, führen und kontrollieren
• Einhaltung der HACCP-Vorgaben
• Unterstützung des Küchenmanagements

Skills

Teamführung

HACCP-Kenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Education

Ausbildung zum Koch (m/w/d)

Job description

Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service und eine exquisite Auswahl an Menüoptionen, die garantiert beeindrucken werden.

Daher suchen wir für unsere Produktion bzw. Küche in Oberding einen Sous Chef (m/w/d)

Stellenbeschreibung

• Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
• Ihre Kreativität leben Sie als Ideengeber für das Speisenangebot und Rezepturen aus
• Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
• Sie achten aufdie Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
• Unterstützung und Mitverantwortung der Abläufe des Küchenmanagements
• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie, Postenchef und/oder Sous Chef sammeln
• Alternativ verfügen Sie über 3-5Jahre Berufserfahrung in der Küche, bestenfalls im Event- oder Airline Catering oder in Großküchen und/oder Kantinen
• Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
• Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
• Ihr Herz schlägt für die Gastronomie und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
• Weihnachts- und Urlaubsgeld nach 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Vorwiegend Frühschichten in der Produktion
• Eine gute öffentliche Anbindung des Betriebes in Freimann
• Kooperation mit Urban Sports Club
• Möglichkeit eines JobRads
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Wir stellen Arbeitskleidungund teils Hardware
• Eine Karriere in einer stark wachsenden Branchemit Perspektive

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.