Sous Chef (m/w/d)

Eurest - Teil der Compass Group DE; Ulm; On-site; EUR 42,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Geregelte Arbeitszeiten

Jedes Wochenende frei

Attraktive Vergütung

Arbeitskleidung inklusive

Weiterbildung und Entwicklung

Flache Hierarchien

Dream-Team

Mitarbeiterangebote

Gute Verkehrsanbindung

Job summary

Eurest - Teil der Compass Group DE in Ulm sucht einen Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit. Du bringst Herzblut für hochwertige Speisen und Leidenschaft für Qualität mit; Freiräume nutzt du kreativ und setzt das Küchenkonzept überzeugend um.

Du bist Koch/Köchin mit abgeschlossener Ausbildung und idealerweise erster Führungserfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung. Du arbeitest eigenständig, behältst den Überblick und trägst zu einer positiven Teamkultur bei.

Qualifications

• Ausbildung als Koch/Köchin abgeschlossen.
• Erste Führungserfahrung in Hotellerie/Gastronomie vorteilhaft.
• Selbstständige Arbeitsweise und gutes Organisationstalent.
• Gepflegtes Erscheinungsbild und gute Manieren.
• Teamplayer mit Gastgeber-Qualitäten.

Responsibilities

• Speisen zubereiten und vorbereiten, vom Einkauf bis zur Ausgabe.
• Küchenablauf optimieren und reibungslosen Küchenbetrieb sicherstellen.
• Küchenkonzept aktiv umsetzen und weiterentwickeln.
• Bestellwesen und Warenwirtschaft gewährleisten.
• Hygiene- HACCP-Standards sicherstellen.
• Küchenleitung vertreten und Vertretung organisieren.

Skills

Küchenführung

Teamplayer

Organisationstalent

Gästeorientierung

Hygiene HACCP

Internationale Küche

Education

Koch/Köchin Ausbildung abgeschlossen

Job description

Werde unser Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit für unser Betriebsrestaurant in Ulm. Du bist mit Herz und Leidenschaft dabei. Nutzt Freiräume kreativ und brennst für Qualität. Dann bist du bei uns genau richtig! #Compass

Was wir dir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Geregelte Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:00 bis 14:18 Uhr
• Jedes Wochenende frei: Party, Netflix oder einfach nur chillen? Deine Entscheidung
• Attraktive Vergütung nach geltendem Tarifvertrag
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern waschen sie auch
• Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien: Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über dir schwebt
• Dream-Team: Ein Team so cool, dass gute Laune vorprogrammiert ist
• Mitarbeiterangebote (Rabatte bei über 600 Anbietern): Für jede:n etwas dabei!
• Gute Verkehrsanbindung: Dein Arbeitsweg wird entspannt, dank optimaler Anbindung

Deine Aufgaben:

• Speisenmagier:in: Du verwandelst frische Zutaten in magische Speisen für unser Tagesgeschäft – von der sorgfältigen Vorbereitung bis zur meisterhaften Zubereitung
• Küchenablauf auf Hochtouren: Du sorgst für den ultimativen Küchen-Flow – überall, wo’s drauf ankommt!
• Du bist unser Küchenkonzept-Rockstar: Du bringst unser Küchenkonzept so richtig in Schwung und kümmerst dich darum, dass alles perfekt umgesetzt wird
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O – schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Die Küchenleitung ist außer Haus? Kein Problem, denn du bist da! Du vertrittst die Küchenleitung und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher!

Dein Profil:

• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin ist der Grundstein deiner Karriere – hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Berufserfahrung: Du bringst idealerweise erste Führungserfahrung in der Hotellerie, (öffentlichen) Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung mit
• Selbstständigkeit und gutes Organisationstalent: Selbstständige Arbeitsweise und Fähigkeit, den Überblick zu behalten, um einen reibungslosen Küchenbetrieb sicherzustellen
• Stil-Ikone: Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Manieren sind für dich selbstverständlich – du bist der James Bond der Küche, ganz ohne Martini
• Team-Champion: Du bist ein:e echte:r Teamplayer:in und trägst zur guten Stimmung im Team bei
• Gastgeber:in mit Herz: Du hast ein gutes Gespür für das, was unsere Gäste brauchen und erwarten
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche – der Himmel ist deine Grenze