Betriebsküchenleiter (m/w/d)

Eurest - Teil der Compass Group DE; Frankfurt; On-site; EUR 52,000 - 78,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Attraktive Vergütung

Geregelte Arbeitszeiten

Jedes Wochenende frei

Arbeitskleidung inklusive

Weiterbildung und Entwicklung

Flache Hierarchien

Engagiertes und sympathisches Team

Mitarbeiterangebote

Job summary

Eurest - Teil der Compass Group DE sucht eine erfahrene Küchenleitung, die das Team führt, Speisenqualität sicherstellt und betriebswirtschaftliche Ziele im Blick behält.

Sie arbeiten montags bis freitags von 06:00 bis 15:00 Uhr, erhalten eine unbefristete Anstellung und tarifgebundene Vergütung. Die Position bietet Entwicklungsmöglichkeiten und ein kollegiales Teamumfeld.

Qualifications

• Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Fundierte Kochkenntnisse und Leitungserfahrung.
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Planungskompetenz.

Responsibilities

• Verantwortung für den gesamten Küchenbetrieb und Qualität der Speisen.
• Überwachung von Hygiene, HACCP und-speaking-Standards.
• Führung, Motivation und Entwicklung des Teams.
• Budget- und Forecast-Verantwortung, Monatsabschlüsse und Reporting.

Skills

Küchenleitung

Koch/Köchin

Teamführung

Betriebswirtschaft

Job description

Deine Chance in der kulinarischen Welt! Du bist ein Küchenprofi, der nicht nur das Handwerk beherrscht, sondern auch das Talent hat, ein ganzes Team zu führen? Du liebst es, kreative Gerichte zu zaubern und gleichzeitig die betriebswirtschaftlichen Aspekte im Blick zu behalten? Dann bist du bei uns genau richtig!

Was wir dir bieten:

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Attraktive Vergütung nach geltendem Tarifvertrag
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag von 06:00 - 15:00 Uhr
• Jedes Wochenende frei: Party, Netflix oder einfach nur chillen? Deine Entscheidung
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern kümmern uns auch um die Wäsche. Kein Bügeln, keine Sorgen!
• Weiterbildung und Entwicklung: Wachse über dich hinaus - mehr Fähigkeiten, mehr Superkräfte!
• Flache Hierarchien: Bei uns gibt’s keinen „Chef:in“, der/die über deinem Schreibtisch schweben muss
• Engagiertes und sympathisches Team: Ein Team so cool, dass du nie wieder aufhören willst zu lächeln
• Mitarbeiterangebote - Rabatte bei über 600 Anbietern: von exklusiven Wellness-Behandlungen bis hin zu angesagten Fitness-Trackern. Verwöhne dich selbst, ohne gleich eine Bank zu überfallen

Deine Aufgaben:

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung: Du übernimmst die Verantwortung für den gesamten Betriebsablauf und die Qualität der angebotenen Speisen
• Kundenflüsterer:in: Vor Ort bist du Ansprechperson für alle Gäste und sorgst dafür, dass sie mit einem vollen Bauch und einem breiten Lächeln wieder nach Hause gehen
• Zahlenjongleur:in: Budgets, Monatsabschlüsse und Reporting – du jonglierst damit, während du gleichzeitig ein perfektes Risotto rührst
• Bestellwesen und Warenwirtschaft: Du stellst sicher, dass die Vorräte nie so leer sind wie ein Teller nach dem Dessert und immer alles vorhanden ist, um die besten Gerichte zu kreieren
• Team-Motivator:in: Du führst und motivierst deine Mitarbeiter:innen, sodass alle gemeinsam in die gleiche Richtung rudern (und das mit guter Laune!)
• Kreativer Kopf: Du setzt unsere kulinarischen Konzepte um und kreierst leckere Speisepläne, die unsere Gäste auf Wolke 7 bringen – hier wird das Essen zum Erlebnis
• Hygiene-Checker:in: Die Hygiene- und HACCP-Standards sind für dich das A und O – schließlich ist Sicherheit das Geheimnis des Erfolgs
• Mitarbeiter:in im Einsatz: Du packst gerne selbst mit an und bist im Tagesgeschäft ein unverzichtbarer Teil des Teams – denn kein Küchenabenteuer ist zu groß für dich

Dein Profil:

• Küchenprofi: Du hast Erfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z.B. als Küchenleitung) in der Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Kochen? Check! Deine Ausbildung als Koch/Köchin, Küchenmeister:in oder ähnliches ist der Grundstein deiner Karriere – hier hast du das Handwerk von der Pike auf gelernt
• Zahlenfreund:in: Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität sind für dich ein Kinderspiel und macht dir Spaß!
• Weltreisende am Herd: Du meisterst den Spagat zwischen regionaler und internationaler Küche – der Himmel ist deine Grenze
• Gastgeber:in mit Stil: Du hast ein gepflegtes Erscheinungsbild und Gastfreundlichkeit wurde dir in die Wiege gelegt
• Motivator:in: Dein Führungsstil ist ergebnisorientiert und motivierend – du machst aus einem Team eine Familie, und mit deiner „Can Do“-Mentalität wird jedes kulinarische Ziel erreicht