Sous Chef (m/w/d)

Revo Hospitality Group; Schkeuditz; Vor Ort; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubsanspruch wächst mit Betriebszu‑

Geburtstagsfreier Tag

Mitarbeiteraus- und Akademie

Zusammenfassung

ibis Styles Leipzig sucht eine engagierte Fachkraft für die Küchenleitung in Vollzeit. Sie bereiten Frühstücks-, À-la-carte- und Veranstaltungsgerichte zu und unterstützen den Küchenchef bei Organisation sowie der täglichen Küchensteuerung.

In Abwesenheit des Küchenchefs übernehmen Sie eigenverantwortlich die Küchenleitung, sichern reibungslose Abläufe, führen Mitarbeitende und sorgen für die Qualitäts- und Hygienestandards gemäß HACCP.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Berufserfahrung in Hotel- oder Gastronomieküche.
• Führungserfahrung als Souschef oder vergleichbar wünschenswert.

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für Frühstück, À-la-carte und Veranstaltungen.
• Unterstützung des Küchenchefs bei Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs.
• Eigenverantwortliche Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs während des Services.
• Führung, Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen.
• Kontrolle und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards.

Kenntnisse

Leadership

Teamführung

HACCP

Zubereitung

Serviceorientierung

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

We are ibis Styles!

Das ibis Styles Leipzig ist ein 3-Sterne-Superior-Hotel mit 127 Zimmern. Zwischen Leipzig und dem Flughafen Halle/Leipzig gelegen, bietet es einen Arbeitsplatz mit optimaler Anbindung sowohl in die Innenstadt als auch zu einem der wichtigsten Verkehrsknotenpunkte Mitteldeutschlands.

Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Flugpassagiere und Erholungsurlauber, die unkomplizierten Komfort und moderne Ausstattung schätzen. Ob im Empfang, im Frühstücksservice oder im Housekeeping – das Team sorgt mit Professionalität, Freundlichkeit und Verlässlichkeit für einen reibungslosen Aufenthalt.

Das kulinarische Angebot umfasst ein vielseitiges Frühstücksbuffet, das Gästen den idealen Start in den Tag bietet. Ergänzt wird es durch eine Bar, die am Abend Raum für entspannte Begegnungen schafft.

Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die wirtschaftliche Bedeutung der Region Leipzig/Halle mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich im Mittelpunkt stehen.

Geplanter Start

01.07.2026

Anstellungsart

Vollzeit

Vertragstyp

unbefristet

Arbeitsort

Schkeuditz

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für Frühstück, À-la-carte und Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs
• Eigenverantwortliche Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs während des Services
• Führung, Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen
• Kontrolle und Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Durchführung von Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen sowie fachgerechter Lagerhaltung
• Verantwortung für einen wirtschaftlichen Wareneinsatz und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte, saisonaler Speisekarten und Buffets
• Kontrolle von Portionierung, Präsentation und Qualität aller Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Rezeption und Veranstaltungsbereich für einen reibungslosen Gästeservice

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Berufserfahrung in der Hotel- oder Gastronomieküche, idealerweise bereits mit erster Führungserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für frische Produkte, gutes Handwerk und eine hohe Serviceorientierung
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Organisationstalent sowie die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und ein wertschätzender Führungsstil
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie sichere Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
• Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Schichtarbeit
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Deine Benefits

• Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag – für maximale Sicherheit und Planbarkeit.
• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
• Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
• Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
• Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Dein Kontakt

• Valentin Georg Kaufmann
• Hotel Manager
• ibis Styles Leipzig
• Haynaer Weg 15
• 04435 Radefeld
• https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=ibis%20Styles&country=Deutschland&city=Schkeuditz