Sous Chef (m/w/d)

HRG Hotels Headoffice Berlin; Schkeuditz; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Urlaubserhöhung mit Betriebszugehörigk

Geburtstagsfreier Tag

Hauseigene Akademie/Weiterbildung

Mitarbeiterrabatte in unseren Hotels

Fahrtkostenzuschuss

Exklusive Rabatte bei Partnern

Zusammenfassung

ibis Styles Leipzig sucht einen Sous Chef (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Der Standort ist Schkeuditz, mit verantwortungsvoller Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs und Organisation des täglichen Betriebs.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, Spaß am Kochen und Führungserfahrung mit. Flexibilität, Teamgeist und Deutschkenntnisse runden das Profil ab. Wir bieten Weiterbildung, unbefristeten Vertrag und attraktive Mitarbeitervorteile.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare gastronomische Qualifikation.
• Berufserfahrung in der Hotel- oder Gastronomieküche, idealerweise erste Führungserfahrung als Souschef.
• Leidenschaft für frische Produkte, gutes Handwerk und Serviceorientierung.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Organisationstalent und Überblick auch in stressigen Situationen.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und wertschätzender Führungsstil.
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie HACCP-Kenntnisse
• Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvoller Umgang mit Waren
• Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend-/Feiertags-/Schichtarbeit
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse vorteilhaft

Aufgaben

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für Frühstück, À-la-carte und Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenchefs bei Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs
• Eigenverantwortliche Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs während des Services
• Führung, Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen
• Kontrolle und Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Durchführung von Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen sowie fachgerechter Lagerhaltung
• Verantwortung für wirtschaftlichen Wareneinsatz und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
• Mitwirkung bei Entwicklung neuer Gerichte, saisonaler Speisekarten und Buffets
• Kontrolle von Portionierung, Präsentation und Qualität aller Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Rezeption und Veranstaltungsbereich für reibungslosen Gästeservice

Kenntnisse

Koch-Ausbildung

Führungserfahrung

Serviceorientierung

Teamfähigkeit

Organisationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

We are ibis Styles!

Das ibis Styles Leipzig ist ein 3-Sterne-Superior-Hotel mit 127 Zimmern. Zwischen Leipzig und dem Flughafen Halle/Leipzig gelegen, bietet es einen Arbeitsplatz mit optimaler Anbindung sowohl in die Innenstadt als auch zu einem der wichtigsten Verkehrsknotenpunkte Mitteldeutschlands.
Wer hier arbeitet, begleitet Geschäftsreisende, Flugpassagiere und Erholungsurlauber, die unkomplizierten Komfort und moderne Ausstattung schätzen. Ob im Empfang, im Frühstücksservice oder im Housekeeping – das Team sorgt mit Professionalität, Freundlichkeit und Verlässlichkeit für einen reibungslosen Aufenthalt.
Das kulinarische Angebot umfasst ein vielseitiges Frühstücksbuffet, das Gästen den idealen Start in den Tag bietet. Ergänzt wird es durch eine Bar, die am Abend Raum für entspannte Begegnungen schafft.
Als Teil der Revo Hospitality Group verbindet dieses Haus die wirtschaftliche Bedeutung der Region Leipzig/Halle mit einem modernen Arbeitsumfeld. Mitarbeitende gestalten hier einen Arbeitsplatz, an dem Servicequalität, Teamgeist und Gastfreundschaft täglich im Mittelpunkt stehen.Bewirb dich jetzt als Sous Chef (m/w/d) im ibis Styles Leipzig und wachse mit uns.

Geplanter Start: 01.07.2026
Anstellungsart: Vollzeit
Vertragstyp: unbefristet
Arbeitsort: Schkeuditz

Dein zukünftiges Aufgabenfeld

• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von Speisen für Frühstück, À-la-carte und Veranstaltungen
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Steuerung des täglichen Küchenbetriebs
• Eigenverantwortliche Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs während des Services
• Führung, Anleitung und Einarbeitung von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Aushilfen
• Kontrolle und Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Durchführung von Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen sowie fachgerechter Lagerhaltung
• Verantwortung für einen wirtschaftlichen Wareneinsatz und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte, saisonaler Speisekarten und Buffets
• Kontrolle von Portionierung, Präsentation und Qualität aller Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Rezeption und Veranstaltungsbereich für einen reibungslosen Gästeservice

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Berufserfahrung in der Hotel- oder Gastronomieküche, idealerweise bereits mit erster Führungserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für frische Produkte, gutes Handwerk und eine hohe Serviceorientierung
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Organisationstalent sowie die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und ein wertschätzender Führungsstil
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein sowie sichere Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Waren und Ressourcen
• Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend-, Feiertags- und Schichtarbeit
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil

Deine Benefits

• Vertrag. Du erhältst von Anfang an einen unbefristeten Arbeitsvertrag – für maximale Sicherheit und Planbarkeit.
• Erholung. Dein Urlaubsanspruch wächst mit deiner Betriebszugehörigkeit – denn wer viel gibt, soll auch viel zurückbekommen.
• Feiern. Wir schenken dir einen extra freien Tag in dem Monat deines Geburtstags.
• Wachstum. In unserer hauseigenen Akademie entwickelst du dich fachlich und persönlich stetig weiter.
• Vorteile. Deine Familie und Freunde profitieren von attraktiven Mitarbeiterrabatten in all unseren Hotels.
• Mobilität. Für deinen täglichen Arbeitsweg erhältst du von uns einen Fahrtkostenzuschuss.
• Extras. Ob Mode, Technik oder Events – sichere dir exklusive Rabatte bei zahlreichen Partnern.

Wir freuen uns auf dich und deine Bewerbung!

Dein Kontakt

Valentin Georg Kaufmann
Hotel Manager
ibis Styles Leipzig
Haynaer Weg 15
04435 Radefeld
https://revo-hospitality-group.com/de/portfolio/hotels/?brand=ibis%20Styles&country=Deutschland&city=Schkeuditz