Sous Chef im Fritz & Felix

Brenners Park-Hotel & Spa; Baden-Baden; Vor Ort; EUR 52.000 - 76.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bonusprogramm

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Mitarbeiterrabatt Fritz & Felix

Kostenfreie Mahlzeit

Kostenlose Weiterbildungsangebote

Zusammenfassung

Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden sucht dich als Köchin/Koch zur Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Betrieb im Fritz & Felix, dem Casual‑Dining-Herzstück des Hauses.

Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung, mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung, Leidenschaft für Grill- und Fleischkompetenz, Hands-on-Mentalität, Organisationstalent und Führungsstärke mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch.
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Lifestyle‑Hotellerie, idealerweise als Sous Chef.
• Begeisterung für Grill‑ und Fleischkompetenz sowie modernes Casual Dining.
• Hands‑on‑Mentalität, Organisationstalent und Führungsstärke.
• Lust, Teil eines renommierten Hauses mit internationalem Gästepublikum zu sein.

Aufgaben

• Aktive Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Betrieb
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in einer lebendigen, offenen Küche
• Arbeit mit unserem zentralen Highlight: dem Charcoa Grill – Feuer, Präzision und Geschmack stehen im Fokus
• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitäts‑, Hygiene‑ und HACCP‑Standards
• Mitgestaltung von Gerichten, Abläufen und kulinarischen Ideen

Kenntnisse

Hands-on-Mentalität

Organisationstalent

Führungsstärke

Ausbildung

Ausbildung als Köchin/Koch

Tools

Charcoa Grill

Jobbeschreibung

Fritz & Felix

• Charcoa Grill

Du liebst offene Flammen, ehrliche Produkte und eine Küche, die genauso viel Energie hat wie das Restaurant selbst?

Dann bring dein Können ins Fritz & Felix – das Casual‑Dining‑Herzstück des Brenners Park‑Hotel & Spa, wo moderner Lifestyle auf kulinarische Exzellenz trifft.

Deine Mission

• Aktive Unterstützung des Küchenchefs im täglichen Betrieb
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf in einer lebendigen, offenen Küche
• Arbeit mit unserem zentralen Highlight: dem Charcoa Grill – Feuer, Präzision und Geschmack stehen im Fokus
• Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung höchster Qualitäts‑, Hygiene‑ und HACCP‑Standards
• Mitgestaltung von Gerichten, Abläufen und kulinarischen Ideen

Das Bringst Du Mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Lifestyle‑Hotellerie, idealerweise als Sous Chef
• Begeisterung für Grill‑ und Fleischkompetenz sowie modernes Casual Dining
• Hands‑on‑Mentalität, Organisationstalent und Führungsstärke
• Lust, Teil eines renommierten Hauses mit internationalem Gästepublikum zu sein

Du arbeitest in einem internationalen Umfeld im luxuriösen Ambiente des Brenners Park-Hotel & Spa - dem deutschen Flaggschiff der Oetker Hotels und außerdem...

• Teilnahme am jeweils gültigen, leistungsbezogenen Bonusprogramm
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern (Corporate Benefits)
• Mitarbeiterrabatt im Fritz & Felix Restaurant & Bar
• Eine kostenfreie Mahlzeit im Teambistro während der Arbeitszeit
• Vergünstigte Haarschnitte im Salon Jardin Roman Kilgus
• Attraktive Übernachtungsraten für Sie sowie Friends & Family (im Brenners Park-Hotel & Spa, Selektion Deutscher Luxushotels (SDL) und Fair Job Hotels e.V.)
• Vielfältige Karrieremöglichkeiten innerhalb der Oetker Hotels sowie der SDL
• Individuelle Förderung von Weiterbildungsmaßnahmen inklusive Weiterbildungsbudget
• Personalunterkünfte oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Zuschüsse zur betrieblichen Altersvorsorge oder Unterstützung bei der Kinderbetreuung
• Vergünstigte Parkmöglichkeiten sowie die Option zum JobRad-Leasing
• Kostenfreies Training im Premium-Fitnessstudio
• Kostenfreier Eintritt in das Museum Frieder Burda
• Wellbeing-Angebote, inklusive kostenfreier und vergünstigter Behandlungen in unserem Spa „Villa Stéphanie“
• Vorsorgeuntersuchungen und Gesundheitsangebote
• Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung im operativen Bereich
• Regelmäßige Teamevents (z. B. Sommerfest und Weihnachtsfeier)
• Flexible Arbeitszeitgestaltung im Rahmen der betrieblichen Möglichkeiten

Durch unser tarifliches Stufensystem sowie zusätzliche individuelle Faktoren (z. B. Erfahrung und Verantwortungsbereich) sind höhere Vergütungen möglich.

Die Oetker Hotels umfasst eines der weltweit exklusivsten Portfolios von Luxushotels. All unsere Häuser sind echte Meisterwerke. An den begehrtesten Reisezielen der Welt gelegen, ist jedes Anwesen ein Wahrzeichen und eine Ikone der Eleganz. Die Hotels verbinden legendäre Gastfreundschaft mit echtem Familiengeist, der einzigartig für die Oetker Hotels ist.

Zum aktuellen Portfolio gehören Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa in Baden‑Baden, Hôtel du Cap‑Eden‑Roc in Antibes, Château Saint‑Martin & Spa in Vence, The Lanesborough London, L'Apogée Courchevel, Eden Rock‑St Barths, Jumby Bay Island in Antigua, Palácio Tangará in São Paulo, Hotel La Palma in Capri, The Vineta Hotel in Palm Beach, sowie mehr als 150 private Villen auf der ganzen Welt.