Souchef (m/w/d)

The Blue Pearl; Berlin; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Kreativer Gestaltungsspielraum

Weiterbildungsmöglichkeiten

Faire Vergütung

Job summary

The Blue Pearl in Berlin sucht Hochleistungskräfte für die Erlebnisküche. Sie bringen mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie mit und sind bereit, Verantwortung im Führungsteam zu übernehmen.

Sie arbeiten in einer ikonischen Location mit Blick auf die Stadt und gestalten neue Erlebnismenüs. Deutsch und Englisch (mindestens B2) sind notwendig, um unser internationales Publikum zu begeistern.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie.
• Führungserfahrung sowie Teamorientierung sind von Vorteil.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (mindestens B2).

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und strategischen Aufgaben.
• Eigenständige Leitung einzelner Services und Menüabschnitte.
• Schulung und Führung des Küchenteams.
• Überwachung von Qualität, Hygiene, Wareneinsatz & Zeitmanagement.
• Kreative Mitentwicklung neuer Gerichte & Erlebnismenüs.

Skills

Führungserfahrung

Teamorientierung

Organisationsstärke

Belastbarkeit

Kreatives Denken

Deutsch/Englisch B2

Education

Kochausbildung

Job description

Das neue Fine Dining & Erlebnisrestaurant im historischen Nikolaiviertel

In Berlins historischer Mitte eröffnet ein Restaurant, das mehr ist als ein Ort für Kulinarik – THE BLUE PEARL ist eine Erlebniswelt, wo Haute Cuisine, multisensorisches Storytelling und künstlerisches Design aufeinander treffen.

Wir suchen Fachkräfte mit Erfahrung und Leidenschaft, die unsere ROYAL UNDERWATER EXPERIENCE mitgestalten.

Werde Teil unseres Teams und gestalte eine neue Ära der Spitzengastronomie mit

Wir suchen Persönlichkeiten, die mitgestalten wollen – nicht mitlaufen. Wenn du Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Lust auf ein neues Kapitel voller Geschmack, Ästhetik und Innovation hast, dann bist du bei uns richtig.

Nikolaiviertel Berlin (ehem. DDR-Luxusrestaurant „Schwalbennest“)

Mit Blick auf den Dom, den Fernsehturm & das Berliner Schloss

Anstellungsart: Vollzeit

Standort:

The Blue Pearl – Fine Dining & Experience

Nikolaiviertel Berlin (ehem. DDR-Luxusrestaurant „Schwalbennest“)

Mit Blick auf den Dom, den Fernsehturm & das Berliner Schloss

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Du liebst Verantwortung, Struktur und willst mitgestalten? Dann komm in unser kreatives Führungsteam und bring The Blue Pearl kulinarisch zum Leuchten. Organisiere, inspiriere und unterstütze unser Team in einer der spannendsten Küchen Berlins.

• Unterstützung des Küchenchefs in allen operativen und strategischen Aufgaben
• Eigenständige Leitung einzelner Services und Menüabschnitte
• Schulung und Führung des Küchenteams
• Überwachung von Qualität, Hygiene, Wareneinsatz & Zeitmanagement
• Kreative Mitentwicklung neuer Gerichte & Erlebnismenüs

Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Führungserfahrung & Teamorientierung
• Organisationsstärke und hohe Belastbarkeit
• Kreatives Denken & Interesse an innovativen Konzepten
• Deutsch und Englisch mindestens B2

Wir bieten

• Eine ikonische Location mit Geschichte & Zukunft
• Kreativer Gestaltungsspielraum in einem visionären Konzept
• Internationale Gastköche & Weiterbildungsmöglichkeiten
• Faire Vergütung, Teamkultur & Perspektiven
• Mitarbeit an einem der spannendsten Gastro-Projekte Europas

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.