Sommelier (m/w/d)

Sylt Headhunter GmbH; Schleswig-Holstein; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5-Sterne-Hotel Sylt

Internationales Gästeklientel

Attraktive Vergütung

Entwicklungsmöglichkeiten

Exklusive Weinauswahl

Professionelles Arbeitsumfeld

Unterkunft nach Verfügbarkeit

Zusammenfassung

Sylt Headhunter GmbH sucht am Standort Sylt eine/n Sommelier/e (m/w/d) für ein exklusives Fine Dining Restaurant. Die Weinkarte bildet das Zentrum des Konzepts und soll internationaler Spitzenweine mit Raritäten begeistern.

Sie beraten Gäste, entwickeln die Karte weiter, verantworten Einkauf, Lagerung und Präsentationen, schulen das Serviceteam und arbeiten eng mit Küchenchef und Restaurantleitung zusammen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise Sommelier-Weiterbildung.
• Mehrjährige Erfahrung als Sommelier in gehobenem Restaurant oder Fine Dining.
• Ausgeprägte Weinexpertise und Leidenschaft für hochwertige Getränke.
• Professionelles Auftreten, Gastgeberqualitäten und Beratungskompetenz.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Verantwortung für die Weinkarte sowie deren kontinuierliche Weiterentwicklung
• Professionelle Beratung der Gäste bei der Wein- und Getränkewahl
• Empfehlung passender Weinbegleitungen zu Menüs
• Einkauf, Lagerung und Pflege des Weinbestands
• Durchführung von Weinpräsentationen und -verkostungen
• Schulung und Unterstützung des Serviceteams im Bereich Wein
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Restaurantleitung

Kenntnisse

Weinexpertise

Beratungskompetenz

Gastgeberqualitäten

Teamfähigkeit

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Berufs Auftreten

Ausbildung

Gastronomie/Hotellerie Ausbildung, Sommelier-Weiterbildung

Mehrjährige Sommelier-Erfahrung

Jobbeschreibung

Sylt-Ost, Germany | Veröffentlicht am 22.06.2026

Aktuell suchen wir eine/n Sommelier/e (m/w/d) für einexklusives Fine Dining Restaurant auf der Insel Sylt. Das Restaurant steht für höchste kulinarische Qualität, exzellenten Service und ein außergewöhnliches Gästeerlebnis. Die Weinkarte ist ein zentraler Bestandteil des Konzepts und vereint internationale Spitzenweine mit ausgewählten Raritäten.

Aufgaben:

• Verantwortung für die Weinkarte sowie deren kontinuierliche Weiterentwicklung
  
• Professionelle Beratung der Gäste bei der Wein- und Getränkewahl
  
• Empfehlung passender Weinbegleitungen zu den Menüs
  
• Einkauf, Lagerung und Pflege des Weinbestands
  
• Durchführung von Weinpräsentationen und -verkostungen
  
• Schulung und Unterstützung des Serviceteams im Bereich Wein
  
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef und Restaurantleitung
  

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie, idealerweise mit Sommelier-Weiterbildung
  
• Mehrjährige Erfahrung als Sommelier im gehobenen Restaurant oder Fine Dining
  
• Ausgeprägte Weinexpertise und Leidenschaft für hochwertige Getränke
  
• Sicheres, professionelles Auftreten sowie ausgeprägte Gastgeberqualitäten
  
• Kommunikationsstärke und Beratungskompetenz
  
• Teamfähigkeit und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  

Vorteile

• Arbeiten in einem renommierten 5-Sterne-Hotel auf Sylt
• Hochwertiges und internationales Gästeklientel
• Attraktive Vergütung und Mitarbeitervorteile
• Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der gehobenen Hotellerie
• Arbeiten mit einer exklusiven Weinauswahl
• Professionelles und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Unterkunftsmöglichkeiten nach Verfügbarkeit