Servicemitarbeiter (m/w/d)

Cotp; Berlin; Vor Ort; EUR 26.000 - 36.000; Vollzeit

Zusammenfassung

DASEYN Berlin Fischerinsel sucht motivierte Gastgeber (m/w/d) für Bar-, Restaurant- und Bankettservice im neu positionierten Berliner Stadthotel. Sie wirken bei Frühstück, À-la-carte-Service, Mise en Place und Bankettveranstaltungen mit.

Sie beraten Gäste, nehmen Bestellungen auf, unterstützen die Küche und Bar, achten auf Sauberkeit, HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards. Deutsch- und Englischkenntnisse sind willkommen.

Qualifikationen

• Ausgebildete/r Restaurant- oder Hotelfachfrau/mann oder vergleichbare Gastronomieerfahrung.
• Flexibilität und Dienstleistungsbewusstsein sind erforderlich.
• Teamorientiert, selbständig und verantwortungsbewusst arbeiten.
• Lösungsorientiert und qualitätsbewusst handeln.

Aufgaben

• Aktive Mitarbeit im Bar-, Restaurant-, und Bankettservice.
• Verantwortung für Tagung- und Bankettveranstaltungen.
• Vorbereitung des Restaurants für Frühstücksbuffets und À-la-carte-Service.
• Mise en Place vorbereiten für reibungslosen Serviceablauf.
• Nachbereitung des Frühstücksdienstes und zugehörige Arbeiten.
• Begrüßung und Betreuung der Gäste während des Restaurantbesuchs.
• Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkewahl.
• Aufnahme und Weiterleitung von Bestellungen an Küche und Bar.
• Servieren von Speisen und Getränken gemäß Standards.
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und HACCP
• Lagerbestände prüfen und Material nachbestellen.

Kenntnisse

Flexibilität

Dienstleistungsorientierung

Teamfähigkeit

Verantwortungsbewusstsein

Ausbildung

Ausbildung in Gastronomie (Restaurant- oder Hotelfach)

Jobbeschreibung

DASEYN Berlin Fischerinsel

Im Herzen Berlins, dort, wo die Stadt am Wasser begann, entsteht mit dem DASEYN Berlin Fischerinsel ein 4-Sterne-Superior-Stadthotel mit Haltung: urban, ruhig, echt und aufmerksam bis ins Detail. DASEYN ist kein lautes Lifestyle-Hotel, sondern ein Haus mit Substanz - ein Ort, der Berlin nicht inszeniert, sondern für Gäste spürbar leiser macht.

Unser Hotel verbindet hochwertige Hotellerie mit 140 individuellen Gästezimmern, Gastronomie, Bar, Tagung, Co-Working und Rückzugsorte zu einem lebendigen Ganzen. Die Fischerinsel, die Spree und die Geschichte des Ortes prägen das Konzept: Gemeinschaft, Ankommen, Verlässlichkeit und echte Berliner Gastfreundschaft. Im Mittelpunkt steht nicht die große Geste, sondern die Haltung dahinter - warm, direkt, professionell und ohne Service-Pathos.

Dafür bauen wir ein Team auf, das Gastgebersein neu denkt: aufmerksam statt aufgesetzt, herzlich statt formell, klar statt kompliziert. Menschen, die Verantwortung übernehmen, mitdenken, einander unterstützen und Freude daran haben, ein neues Haus von Anfang an mitzugestalten. Wer bei uns arbeitet, wird Teil eines Hotels, das nicht nur Zimmer verkauft, sondern Ankommen möglich macht.

DASEYN sucht Menschen, die mitdenken, mitgestalten und Gastfreundschaft als Haltung verstehen. Menschen, die Berlin mögen, aber keinen Lärm brauchen. Die klare Abläufe schätzen und trotzdem wissen, dass echte Gastgebermomente nicht aus Standards entstehen, sondern aus Aufmerksamkeit.

Das erwartet dich!

• Aktive Mitarbeit im Bar-, Restaurant-, und Bankettservice
• Verantwortung für Tagung-und Bankettveranstaltungen
• Vorbereitung des Restaurants für den Frühstücksbuffets und À-la-carte-Service (Tische eindecken, Station vorbereiten)
• Vorbereitung des Mise en Place für einen reibungslosen Serviceablauf
• Nachbereitung des Frühstücksdienstes und Ausführung der damit verbundenen Arbeiten
• Begrüßung und Betreuung der Gäste während des gesamten Restaurantbesuchs
• Fachkundige Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
• Aufnahme und Weiterleitung von Bestellungen an Küche und Bar
• Servieren von Speisen und Getränken gemäß unseren Service- und Qualitätsstandards
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs
• Nachbereitung des Service (Abräumen, Reinigung der Station, Wiederherstellung des Mise en Place)
• Fachgerechter und kostenbewusster Umgang mit Speisen und Getränken
• Einhaltung von Arbeitsschutz-, Hygiene- und Betriebsrichtlinien gemäß HACCP sowie unserer internen Qualitätsstandards
• Kontrolle der Lagerbestände sowie rechtzeitige Nachbestellung von Verbrauchsmaterialien
• zuständig für den reibungslosen und freundlichen Service an unserer Hotelbar unter Einhaltung der unternehmenseigenen Standards
• Barservice
• Vor-und Nachbereitung im Barbereich
• Überprüfung und Nachbestellung von Lagerbeständen.

Das bringst du mit!

• ausgebildete/r Restaurant- oder Hotelfachfrau/mann bzw. hast eine abgeschlossene Ausbildung oder hast Berufserfahrung in der Gastronomie
• flexibel und dienstleistungsbewusst
• teamorientiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• lösungsorientiert und qualitätsbewusst
• gute deusch und englisch Kenntnisse

Wir bieten dIr!

• Eine Schlüsselrolle im Pre-Opening eines neu positionierten Berliner Stadthotels.
• Die Möglichkeit, Prozesse, Teamkultur und Erlebnis von Beginn an mitzugestalten.
• Ein Hotelkonzept mit klarer Haltung, starker Geschichte und eigenständiger Gastronomiemarke.
• Zusammenarbeit mit einem professionellen Betreiberumfeld und zentralen Services in Köln.
• Ein Team, das Qualität ernst nimmt und Gastfreundschaft menschlich denkt.
• Entwicklungsperspektiven in einem wachsenden Multibrand-Hotelumfeld.

Deine Ansprechpartner für weitere Fragen: André Lange, General Manager