Schichtleiter Nacht Küche (m/w/d)

Backhaus Nahrstedt; Meiningen; Vor Ort; EUR 32.364 - 40.176; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Zuschläge

Betriebliche Altersvorsorge

Arbeitskleidung gestellt

Mitarbeiterrabatt 52%

Weiterbildungen

Zusammenfassung

Backhaus Nahrstedt in Meiningen-Dreißigacker sucht eine Schichtleitung Nacht Küche (m/w/d). Verantwortlich ist der reibungslose Produktionsablauf, Führung des Nachtschicht-Teams und Sicherstellung von Frische und HACCP-Standards.

Idealerweise bringen Sie eine kochbezogene Ausbildung mit, verfügen über Führungserfahrung und mehrjährige Küchenerfahrung; Deutschkenntnisse (B2) runden das Profil ab. Wir bieten eine langfristige Perspektive, Zuschläge, betriebliche Sozialleistungen sowie

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Beikoch/Systemgastronom.
• Mehrjährige Küchenerfahrung bevorzugt.
• Führungserfahrung von Vorteil und gute Deutschkenntnisse (B2).

Aufgaben

• Sicherstellen des reibungslosen Produktionsablaufs in der Nacht.
• Teamführung und Motivation des Küchenteams.
• Überwachung von Frische, Qualität und HACCP-Konzepten.
• Personalplanung und Urlaubsvertretung.
• Dokumentation von Produktionszahlen und Übergaben.

Kenntnisse

Teamführung

Teamarbeit

Deutschkenntnisse B2

Ausbildung

Ausbildung als Koch, Systemgastronom oder Beikoch

Jobbeschreibung

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen! Schichtleiter Nacht Küche (m/w/d) in Meiningen.

Das Backhaus Nahrstedt ist ein familiengeführter, filialisierter Handwerksbetrieb mit über 60-jähriger Tradition. Am Standort Meiningen-Dreißigacker stellen wir Brot, Brötchen, feine Backwaren und Torten nach hauseigenen Rezepten her. Von hier aus beliefern wir aktuell über 70 eigene, regionale Fachgeschäfte & Cafés in Thüringen und Nordbayern mit frischen Backwaren.

Wir suchen ab sofort kompetente Verstärkung in unserer (Snack)-Küche. Werde jetzt Teil der Backhaus Nahrstedt Familie und entdecke ein neues Arbeitsumfeld, das moderne Technik mit traditionellem Handwerk verbindet.

Dein zukünftiges Aufgabengebiet

• Sicherstellen des reibungslosen Produktionsablaufs
• Teamführung: Koordination und Motivation des Teams während der Nachtschicht
• Qualitätssicherung: Überwachung der Frische und Qualität unserer Snacks sowie Einhaltung der HACCP-Hygienevorschriften.
• Einsatzplanung: Verantwortung für die Personalbesetzung und Urlaubsplanung.
• Dokumentation: Erfassung von Produktionszahlen, Störungen und Übergabeberichten.
• Aktive Mitarbeit bei der Herstellung von Snacks nach hauseigenen Rezepturen und feststehenden Qualitäts- und Hygienerichtlinien (u.a. HACCP-Konzept)
• Einhaltung von Sicherheitsvorkehrungen und fachgerechte Handhabung aller Arbeitsgeräte und Hilfsmittel
• Pflege, Kontrolle und kostenbewussten Einsatz der benötigten Materialien
• Mitentwicklung von Produkt- und Rezeptideen für hochwertige Snacks

Dein Profil

• Du verfügst idealerweise über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch, Systemgastronom oder Beikoch
• Im besten Fall konntest du bereits erste Führungserfahrung sammeln
• Du hast eine mehrjährige Erfahrung in der Arbeit in einer Küche.
• Du liebst Lebensmittel und gehst sorgfältig mit Zutaten und Arbeitsmitteln um.
• Du bist in der Lage, konstruktiv im Team zusammenzuarbeiten.
• Die Arbeit in der Nachtschicht (ca. 19:00 - 02:00 Uhr) ist für dich kein Problem
• Deutschkenntnisse (B2) für die interne Kommunikation

In Meiningen bieten wir Dir

• Eine langfristige Perspektive in einem familiengeführten Betrieb
• Qualifikationsorientierte Vergütung, verschiedene Zuschläge, steuerfreie Gutscheine
• Verschiedene Sozialleistungen (z. B. betriebliche Altersvorsorge mit Arbeitgeberanteil) oder Kindergartenzuschuss
• Arbeitskleidung und Sicherheitsschuhe werden gestellt
• 52% Personalrabatt
• Förderung interner und externer Weiterbildungen