Restaurantmanager á la carte (m/w/d)

Infinity Hotel Munich; München; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Leistungsgerechte Vergütung

Kostenfreie Parkplätze

Kantine mit Verpflegung

Individuelle Weiterbildungsmöglichkeit

Aufstiegsmöglichkeiten

Job summary

Infinity Hotel Munich sucht eine/n Restaurant Manager à la carte (m/w/d) zur Leitung des F&B-Teams. Sie arbeiten eng mit dem Director F&B und dem F&B Outlet Manager zusammen, um einen erstklassigen Service sicherzustellen und die Abläufe im À-la-carte-Restaurant professionell zu gestalten.

Sie führen das Serviceteam, entwickeln Mitarbeitende weiter und setzen Qualitätsstandards um, während Sie Gäste auf höchstem Niveau betreuen und eine herzliche Atmosphäre schaffen.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Mehrjährige Führungserfahrung im gehobenen À-la-carte-Service.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Responsibilities

• Operative Führung des à-la-carte-Restaurants in enger Zusammenarbeit mit dem Director F&B und dem F&B Outlet Manager.
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs.
• Aktive Präsenz im Restaurant und persönliche Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
• Umsetzung und Sicherstellung der vorgegebenen Service-, Qualitäts- und Unternehmensstandards.
• Verantwortung für einen herzlichen, aufmerksamen und professionellen Gästeservice.

Skills

Führungskompetenz

Gästeorientierung

Servicequalität

Weinwissen

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

Das bieten wir Ihnen:

• Ein echt gutes Teamwork
• Wertschätzende Zusammenarbeit auf Augenhöhe auf allen Ebenen
• Privat geführtes Hotel mit Raum für Individualität und Ideen
• Gekommen um zu bleiben: ein unbefristeter Arbeitsvertrag ist bei uns selbstverständlich
• Leistungsgerechte Vergütung
• Faire Arbeitszeiten, die über ein elektronisches System minutengenau erfasst werden
• Mitarbeiter-App für Dienstpläne, Urlaubsanträge etc.
• Bereitstellung und Reinigung der Uniform
• Individuelle betriebliche und übertarifliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter: Prämie in Höhe von 1.000 €
• Attraktive Rabatte über Corporate Benefits
• Kooperation mit FairJob Hotels und Die Privathoteliers - vergünstigte Übernachtungen in den Partnerhotels
• Familie und Freunde sind bei uns gern gesehene Gäste - wir bieten Sonderkonditionen für die Übernachtung
• Jubiläumsgratifikation: 5 Jahre Betriebszugehörigkeit belohnen wir mit 500 €, 10 Jahre mit 1.000 €
• Geburtstags- und Weihnachtsgeschenk sowie Aufmerksamkeiten bei besonderen Anlässen
• Verpflegung in unserer Kantine sowie Kaffeespezialitäten, Tee und Wasser
• Kostenfreie Parkplätze
• Eine strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgaben
• Individuell angepasste Weiterbildungsmöglichkeiten
• Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten auf allen Ebenen
• Wir feiern gerne: Großes Sommerfest und abteilungsinterne Events

Ihre Zukunft im INFINITY:

Als Restaurant Manager à la carte (m/w/d) sind Sie ein wichtiger Teil unseres F&B-Teams und übernehmen gemeinsam mit dem Director F&B und dem F&B Outlet Manager Verantwortung für den reibungslosen Ablauf unseres à-la-carte-Restaurants.

Mit Leidenschaft für hochwertige Gastronomie, einem ausgeprägten Gastgebergen und einem sicheren Gespür für Servicequalität führen Sie Ihr Team mit Herz und klarer Orientierung. Sie sind präsent im täglichen Restaurantbetrieb, kennen die Bedürfnisse unserer Gäste und schaffen eine Atmosphäre, in der Professionalität, Herzlichkeit und persönlicher Service selbstverständlich sind.

Als operative Führungskraft sind Sie nah am Gast und nah am Team. Sie setzen die definierten Qualitäts- und Servicestandards konsequent um, entwickeln Ihre Mitarbeitenden weiter und bringen Ihre Erfahrung und Ideen aktiv in die Weiterentwicklung unseres Restaurants ein.

Ihre Aufgaben

• Operative Führung des à-la-carte-Restaurants in enger Zusammenarbeit mit dem Director F&B und dem F&B Outlet Manager
• Sicherstellung eines reibungslosen und professionellen Serviceablaufs
• Aktive Präsenz im Restaurant und persönliche Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Umsetzung und Sicherstellung der vorgegebenen Service-, Qualitäts- und Unternehmensstandards
• Verantwortung für einen herzlichen, aufmerksamen und professionellen Gästeservice
• Durchführung von täglichen Briefings sowie regelmäßiger Trainings und Schulungen
• Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Teammitglieder
• Koordination des täglichen Mise en Place sowie der Serviceabläufe
• Erstellung und Anpassung von Dienstplänen in Abstimmung mit dem F&B Outlet Manager
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Reklamationen und besonderen Anliegen
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar, Bankett und weiteren operativen Abteilungen
• Unterstützung bei Warenbestellungen, Inventuren und Bestandskontrollen
• Mitverantwortung für die Einhaltung relevanter wirtschaftlicher Kennzahlen und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots und der Servicekonzepte
• Aktive Mitwirkung bei der Umsetzung von F&B-Projekten, Aktionen und Veranstaltungen
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
• Regelmäßige Kommunikation mit dem F&B Outlet Manager und dem Director F&B zu operativen Themen, Gästefeedback und Optimierungspotenzialen

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen à-la-carte-Service, idealerweise in der Hotellerie
• Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und gelebte Gastfreundschaft
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und ein Auge fürs Detail
• Souveränes, herzliches und professionelles Auftreten
• Freude an der Führung und Weiterentwicklung eines Teams
• Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Gute Kenntnisse im Bereich Wein, Spirituosen und moderner Gastronomie von Vorteil
• Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge und einen verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Flexibilität, Belastbarkeit und Freude an einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld
• Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten